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餐飲服務業經營訣竅
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厄爾多什 (Erdosh George) 作者
第1版 (2004年1月1日)
萬茜 譯者
2004-6 出版日期
265 頁數
19.0 價格
平裝
叢書系列
9787504535238 圖書編碼

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發表於2024-12-28

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餐飲服務業經營訣竅 在線電子書 著者簡介

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餐飲服務業經營訣竅 在線電子書 圖書描述

本書將會告訴你可能遇到的種種情況，你承擔的風險有哪些，要進入餐飲服務這一行前，必須要具備的技能有哪些，而哪些技能雖然值得學到手，但沒有的話照樣可以成功。

本書也是為那些想用最少的資金、設備和員工進行創業的人所寫，同時也是為那些想想知道城要學習什麼，怎樣獲得經驗和何時申請營業執照的人所寫。

成為職業餐飲商的夢想對很多人都頗具吸引力，這可能來自烹飪、創造或改變菜譜和菜式的樂趣；也可能民發揮藝術纔能，使造型精美的菜肴一現身便可吸引的有人的注意力；又或者是為客人服務，讓他們滿意而歸；或者僅僅是由於錯誤地認為餐飲服務是一種簡單的謀生方式。

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餐飲服務業經營訣竅 在線電子書 讀後感

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