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西式好汤

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戴顺亮 作者
中国纺织出版社
译者
2005-1-1 出版日期
83 页数
18.00元 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787506431972 图书编码

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发表于2024-11-21


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西式好汤 在线电子书 图书描述

花菜汤

材料:橄榄油半杯,洋葱丁480克,花菜2棵,鸡高汤适量,土豆丁590克。

调味料:盐少许

装饰:细香葱

做法:

1 花菜切小块,备用。

2 锅中倒入橄榄油烧热,加入洋葱拌炒,再加入花菜略炒,倒入高汤盖住蔬菜煮沸,另入土豆煮15分钟。

3 上述材料用搅拌机打成汁,加盐即可。

花菜很容易熟,不需要久煮。

土豆在汤刚沸时即可加入,这样可保持花菜的明亮色泽且营养也不易流失。

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