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西式好汤
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戴顺亮 作者
中国纺织出版社
译者
2005-1-1 出版日期
83 页数
18.00元 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787506431972 图书编码

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发表于2024-11-08

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西式好汤 在线电子书 图书描述

花菜汤

材料：橄榄油半杯，洋葱丁480克，花菜2棵，鸡高汤适量，土豆丁590克。

调味料：盐少许

装饰：细香葱

做法：

1 花菜切小块，备用。

2 锅中倒入橄榄油烧热，加入洋葱拌炒，再加入花菜略炒，倒入高汤盖住蔬菜煮沸，另入土豆煮15分钟。

3 上述材料用搅拌机打成汁，加盐即可。

花菜很容易熟，不需要久煮。

土豆在汤刚沸时即可加入，这样可保持花菜的明亮色泽且营养也不易流失。

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