鹽 在線電子書 圖書標籤: 鹽  曆史  文化史  鹽的曆史，各地文化，曆史，  文化  鹽的曆史  美食  食物   

喜歡 鹽 在線電子書 的讀者還喜歡

• 
  宴饗的故事 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  動物考古學 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  秦漢史論叢 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  烹飪、菜肴與階級 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  近代日本的中國藝術品流轉與鑒賞 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  閱讀過去 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  晚清學堂學生與社會變遷 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  颱灣肚皮 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  明清時代之社會經濟巨變與新文化 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  咖喱傳奇 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

主要內容：世界各地製鹽法、與鹽有關的曆史+世界各地醃魚、醃菜、火腿等各種醃（鹽）物介紹及活色生香古今食譜——這就是舌尖上的世界之食鹽篇啊！P.S.作者各式小幽默耍得那是一個不動聲色～

其實隻用一段話。。。

發現我從這本書裏抄齣瞭好幾韆字的食譜……

感覺翻譯好嚴謹～

原來鹽的地位這麼重要。。小東西也有大歷史

盐和水一样，是简单、便宜的东西，但也是支撑人类生命的最基本的物质之一。在英文里，the salt of earth也指那些社会的精英，而soldier也是由盐来衍生出来的，因为古代那时用盐来支付士兵的。 据说美国那个倒霉蛋儿总统布什在新奥尔良大水之前在自己的牧场度假时，带的基本书...  

这本书的装帧属于那种拿在手里颇让人心动的类型，封面手感细腻柔和，内页白净密实，加上出版社是中信，我感觉应该会是一本很不错的通俗类社科书。 在三联初见时，她和该丛书“文明的进程”中的其他分册摆在一起——她们分别关注的有鳕鱼、酶、石油，等等。这类型的钩沉图书，写...  

盐是为世界上任何地域的人群都熟悉的食物添加物，寻常到被人忽视的程度。正是为此，了解它在人类活动中推波助澜的痕迹，这样的历史别样有趣。 历史有时候是由阴谋与战争等大事件组成，惊心动魄曲折离奇胜过小说，更加为人口耳相传进而熟知。而有的时候，无数平淡无奇的碎屑聚...  

甘地腾志所以成为国父，盐使然.袁枚所以有《随园食单》盐使然.烹饪而来的佳肴所以美味盐使然...碘所以风行全国，政使然. 这本书的缺欠是译者不懂盐，所以在译者序言里，顾左右而言它.遗憾. 但是，做为活体生物的我们，盐不可不察也^_^用盐亦有道也.... 世界上有N多的专题史，这...