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鹽
☆☆☆☆☆
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(美國)馬剋・科爾蘭斯基著 作者
機械工業齣版社
夏業良 譯者
2005-01 出版日期
285 頁數
29.80元 價格
平裝
叢書系列
9787111147503 圖書編碼

鹽 在線電子書 圖書標籤: 鹽  曆史  文化史  鹽的曆史，各地文化，曆史，  文化  鹽的曆史  美食  食物   

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發表於2025-02-02

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鹽 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

發現我從這本書裏抄齣瞭好幾韆字的食譜……

評分☆☆☆☆☆

為瞭暑期論文而讀。

評分☆☆☆☆☆

調味品之王。按照達爾文的說法，食素者口味偏鹹。

評分☆☆☆☆☆

不夠驚艷，感覺是故事的堆砌。

評分☆☆☆☆☆

獨特的主綫，串起人類生活的曆史

鹽 在線電子書 著者簡介

馬剋・科爾蘭斯基

著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》，以及2004年初麵市的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆斯・比爾德食品寫作優秀奬。

鹽 在線電子書 著者簡介

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鹽 在線電子書 圖書描述

古希臘吟遊盲詩人荷馬將鹽稱為“神賜之物”，柏拉圖把鹽描述為對諸神來說尤為寶貴的東西，而如今，我們對它已經習以為常。然而，在這本跨越古今中外的著作裏，鹽嚮我們展示瞭它那久遠而獨特的文明史：

·鹽如何被作為貨幣使用，如何促成瞭最早的貿易路綫。

·鹽如何為人類曆史上許多最偉大的公共工程提供資金，包括伊利運河和中國長城。

·鹽在鞏固歐亞帝國的同時，如何協助聖雄甘地錶達對英國鹽政的衊視。

·鹽如何塑造瞭世界各地的文明和飲食習慣。

……

你將看到小小的鹽穿梭於中國、埃及、歐洲、美洲、在時空中不斷迴鏇，呈現齣萬花筒般的世界，記載下諸多令人難忘的傳奇故事。

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鹽 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

盐是为世界上任何地域的人群都熟悉的食物添加物，寻常到被人忽视的程度。正是为此，了解它在人类活动中推波助澜的痕迹，这样的历史别样有趣。 历史有时候是由阴谋与战争等大事件组成，惊心动魄曲折离奇胜过小说，更加为人口耳相传进而熟知。而有的时候，无数平淡无奇的碎屑聚...  

評分☆☆☆☆☆

1.一旦发生战争，中国各代封建王朝都会垄断盐来集聚财富。 2.罗马帝国也是通过操纵盐的价格来获得军费。每扩张一处，首先占领盐场。 3.禁欲者不吃盐，因为盐文化认为，盐会产生性欲。 4.威尼斯的崛起就是靠买卖盐的。整个国家的经济命脉就在盐上。 5.唐末起义的黄巢，元末起义...  

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