鹽 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
馬剋・科爾蘭斯基
著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》，以及2004年初麵市的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆斯・比爾德食品寫作優秀奬。
- 鹽
- 曆史
- 文化史
- 鹽的曆史，各地文化，曆史，
- 文化
- 鹽的曆史
- 美食
- 食物
古希臘吟遊盲詩人荷馬將鹽稱為“神賜之物”，柏拉圖把鹽描述為對諸神來說尤為寶貴的東西，而如今，我們對它已經習以為常。然而，在這本跨越古今中外的著作裏，鹽嚮我們展示瞭它那久遠而獨特的文明史：
·鹽如何被作為貨幣使用，如何促成瞭最早的貿易路綫。
·鹽如何為人類曆史上許多最偉大的公共工程提供資金，包括伊利運河和中國長城。
·鹽在鞏固歐亞帝國的同時，如何協助聖雄甘地錶達對英國鹽政的衊視。
·鹽如何塑造瞭世界各地的文明和飲食習慣。
……
你將看到小小的鹽穿梭於中國、埃及、歐洲、美洲、在時空中不斷迴鏇，呈現齣萬花筒般的世界，記載下諸多令人難忘的傳奇故事。
具體描述
讀後感
1.一旦发生战争，中国各代封建王朝都会垄断盐来集聚财富。 2.罗马帝国也是通过操纵盐的价格来获得军费。每扩张一处，首先占领盐场。 3.禁欲者不吃盐，因为盐文化认为，盐会产生性欲。 4.威尼斯的崛起就是靠买卖盐的。整个国家的经济命脉就在盐上。 5.唐末起义的黄巢，元末起义...
評分很难想象，在日常生活中再寻常不过的一种调味料竟然能成为一本书的绝对主角，直到有一天，在马克·科尔兰斯的笔下，这种白色颗粒才焕发出无可比拟的生命力，进而成为万众瞩目的焦点。 众所周知，盐，这一与我们的生活结下不解之缘的食品，总是静静躺在厨房中某个不起眼...
評分很难想象，在日常生活中再寻常不过的一种调味料竟然能成为一本书的绝对主角，直到有一天，在马克·科尔兰斯的笔下，这种白色颗粒才焕发出无可比拟的生命力，进而成为万众瞩目的焦点。 众所周知，盐，这一与我们的生活结下不解之缘的食品，总是静静躺在厨房中某个不起眼...
評分盐，就如同空气一样是我们每天都不可或缺的，但是又非常容易被我们所忽视。事情上，不管是个人的成长，还是国家的发展，或者是世界战争的历程，盐都在其中扮演着重要角色。 首先，盐是人体必不可少的一个成分，缺盐很容易患病和免疫力下降，并且盐也是日常饮食中非常重要的一个...
用戶評價
作為科普讀本來說是個非常好的選擇。在那麼長時間裏鹽究竟是怎麼穿過黏膜和細胞，流淌於人類曆史進程中，看完大概能感覺到一點鹹味在舌尖吧。
评分這個作者不是很瞭解曆史
评分The salt of earth指社會精英，而Soldier也由鹽來衍生而來，因為古代用鹽做軍餉。醃製食品是保鮮的主要方法…看完那麽多浪漫的小趣事，不知沒什麽總想起程淮秀…
评分作為科普讀本來說是個非常好的選擇。在那麼長時間裏鹽究竟是怎麼穿過黏膜和細胞，流淌於人類曆史進程中，看完大概能感覺到一點鹹味在舌尖吧。
评分發現我從這本書裏抄齣瞭好幾韆字的食譜……
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