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新編廚師培訓教材 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

新編廚師培訓教材
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉敬賢 作者
遼寜科學技術齣版社
譯者
1994-8-1 出版日期
384 頁數
28.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787538120806 圖書編碼

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發表於2024-11-27

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新編廚師培訓教材 在線電子書 著者簡介

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新編廚師培訓教材 在線電子書 圖書描述

飲食是人燈賴以生存的最重要的物質條件之一。熟食使原始人類脫離瞭茹毛飲血的濛昧野蠻時期走嚮文明，烹調，使食物具有瞭審美價值。韆萬年來興盛衰亡、朝代更替，絲毫沒有影響烹調技術的發展。盡管華筵豐饈為曆代統治階級所共享，但其中哪個菜肴不凝聚著勞動人民的血汗和智慧？今天，烹調技術纔被人們充分認識，它與物理、化學、生物學、解剖學、美學等眾多學科密切相關。想做一名齣色的廚師嗎？看完本書你一定會滿意而歸的。

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