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餐馆卖场设计
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张世琪 作者
辽宁科学技术出版社
译者
2002-4-1 出版日期
284 页数
38.00 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787538136388 图书编码

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发表于2024-12-27

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餐馆卖场设计 在线电子书 图书描述

时至今天，餐饮业出售的不再是单纯供人们果腹的饮食产品，而是在整个用餐过程中从生理与心理角度带给顾客的美好感觉，一次令人回味的难忘 经历。所以，相当一部分餐饮业主们除了注重餐饮食品本身的质量及吸引力外，也纷纷将目光集中在餐馆卖场环境气氛的营造上。由此，本书围绕着功能、装饰、服务以及销售四个环节，展开了对现代餐馆卖场环境设计的研究。本书包括餐馆及餐馆卖场的概念；餐馆卖场设计的原则、内容与关联学科；餐馆卖场外部设计；餐馆卖场内部硬环境设计等内容。

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