本書共分八章，有：概論、對中老年藥膳的認識、延年藥膳佳肴、強身藥膳小吃、益壽藥膳湯水、保健藥膳飲料、保健藥膳酒水、抗老藥膳飯粥。該書所寫的抗老延年藥膳的食療方劑，既有古方，又有創新；每個配方根據藥食性味、功能…… 共分8章：概論、古代對中老年藥膳的認識、延年藥膳佳肴、強身藥膳小吃、益壽藥膳湯水、保健藥膳飲料、保健藥膳酒、抗老飯粥類藥膳。所寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有創新，每個配方根據藥食性味、功能、特點科學配伍。
本書適用於一般傢庭成員、保健工廠工作人員、餐廳酒店工作人員、醫務人員、廚師、患者和藥膳食療愛好者閱讀。 適用於一般傢庭成員、保健工廠工作人員、餐廳酒店工作人員、醫務人員、廚師、患者和藥膳食療愛好者。
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