食品雕刻技艺与水果拼盘造形

食品雕刻技艺与水果拼盘造形 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:上海科学技术出版社
作者:刘文
出品人:
页数:180
译者:
出版时间:2003-7-1
价格:15.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787532368273
丛书系列:
图书标签:
  •  
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

本书分两部分:第一部分为食品雕刻技艺,介绍食品雕刻的类型,食品雕刻的程序,食品雕刻的原料、工具及雕刻技术,食品雕刻制品的应用贮藏,食品雕刻的造型与实例。第二部分着重介绍多种实用且制作简易的水果拼盘造型。

本书适合烹饪人员、饮食服务人员及广大烹饪爱好者学习、参考。

具体描述

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有