具体描述
本书收集了冷冻饮料制品共计927个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技 术操作工具书。内容包括：一、雪糕；二、雪糕制品：果蔬味、奶味、酒味、汽水雪糕；三 、凉糕 ；四、冰糕；五、冻糕；六、冰棒；七、刨冰、冰花；八、冰、冰块、冰砖、冰杯；九、冰 水、冰汁；十、冰霜、雪泥；十一、NB127喱(冻)；十二、木斯；十三、饮料宾治；十 四、鸡尾式冰冻饮料等。可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企 业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
好的，这是一份关于《冷冻饮料制品（下）》这本书的简介，严格按照您的要求撰写，不包含该书内容，并力求自然流畅。 --- 经典建筑史纲要：从古至今的结构演变与文化映射 作者： 罗伯特·汉森 出版社： 文汇出版社 ISBN： 978-7-5096-XXXX-X 定价： 128.00 元 --- 内容简介： 《经典建筑史纲要：从古至今的结构演变与文化映射》是一部厚重而深入的建筑学通史著作，旨在带领读者穿越数千年的时光，系统梳理世界范围内重要建筑风格的兴起、发展、高峰与衰落。本书并非仅仅罗列年代和风格名称，而是聚焦于建筑作为人类文明载体所承载的社会结构、宗教信仰、技术革新乃至审美变迁的复杂脉络。 本书的叙事逻辑清晰，结构宏大，将建筑史划分为若干关键阶段，如早期文明的纪念性建筑、古典时期的理性与和谐、中世纪的宗教虔诚与技术突破、文艺复兴对古典精神的回归、巴洛克与洛可可的激情与装饰，直至工业革命带来的现代主义浪潮，以及当代建筑对可持续性与地域性的重新探索。 第一部分：文明的基石——早期与古典建筑的起源 本书开篇追溯至美索不达米亚与古埃及，探讨了巨石阵、金字塔等早期巨构如何反映早期社会的权力结构和宇宙观。作者深入分析了古希腊建筑的“黄金比例”是如何与哲学思辨相结合，将多立克、爱奥尼和科林斯柱式上升为一种理性的美学典范。紧接着，对古罗马工程技术的赞叹篇幅浓墨重彩，重点剖析了万神殿的巨大穹顶如何利用混凝土这一革命性材料，实现空间上的无限延展，这标志着建筑从纪念碑性向实用性与公共性的重要跨越。 第二部分：信仰的穹顶——中世纪的宗教建筑与技术革新 中世纪部分，本书详细对比了拜占庭的圣索菲亚大教堂与西欧哥特式大教堂的内在差异。作者详尽地描绘了罗马式建筑的厚重与封闭，如何逐渐被以尖拱、飞扶壁和肋拱为核心的哥特式体系所取代。这些创新不仅解决了高耸结构带来的结构力学难题，更重要的是，它们共同营造出一种直冲天际、光线斑斓的“天堂幻境”，深刻揭示了中世纪欧洲强烈的宗教主导地位。 第三部分：人性的回归与宫廷的奢华——文艺复兴至巴洛克 文艺复兴时期，建筑师们如何重新发掘和解读古典文本，将人文主义思想融入到对对称、比例和清晰度的追求中，布鲁内莱斯基的佛罗伦萨大教堂穹顶成为一个核心案例。随后，对巴洛克风格的分析，着重于其动感、戏剧性和强烈的视觉冲击力，揭示了这一风格如何服务于反宗教改革运动和新兴的君主专制权力。洛可可风格的精致与轻盈，则被视为贵族阶层生活方式和艺术品味的极致体现。 第四部分：工业革命的冲击与现代主义的诞生 工业革命为建筑带来了钢铁、玻璃和预制构件等全新材料。本书用专门的章节讨论了水晶宫、埃菲尔铁塔等早期现代工程奇迹，它们如何挑战了传统的建筑美学，预示着结构逻辑将成为新的美学基础。进入20世纪，作者梳理了包豪斯、勒·柯布西耶、密斯·凡德罗等先驱对“形式追随功能”的阐释，以及他们如何试图通过标准化和功能至上原则，建立一种服务于大众、面向未来的全新建筑语言。 第五部分：多元化的当代景观——后现代主义与可持续性 在对现代主义的批判与反思中，本书进入后现代建筑的探讨。它分析了文丘里等人如何重新引入装饰、历史引喻和地方性，挑战纯粹主义的教条。最后，作者将目光投向21世纪，重点分析了当代建筑所面临的核心议题：生态危机下的绿色建筑、智能技术在建筑中的应用，以及建筑师如何在全球化背景下重新找回与特定地域气候、文化和材料的深度对话。 本书特色： 1. 跨文化视野： 资料翔实，不仅关注西方主流建筑史，也穿插介绍了伊斯兰建筑的几何艺术、东方园林与传统木构体系的精妙之处。 2. 结构与美学的统一： 深入浅出地解析了关键结构节点（如拱、柱、梁、框架）如何决定最终的美学效果，使非专业读者也能理解建筑的力学逻辑。 3. 丰富的图示与案例： 配有大量高清建筑平面图、立面图和结构剖面图，辅以详尽的历史背景介绍，确保阅读的直观性和学术性。 《经典建筑史纲要》是一本面向建筑专业学生、历史爱好者以及所有对人类空间营造智慧抱有好奇心的读者的必备参考书。它提供了一个宏大而精微的框架，使我们得以理解，建筑是如何在不同时代讲述着人类文明最深刻的故事。 --- 作者简介： 罗伯特·汉森，著名建筑史学家，曾执教于多所国际顶尖大学建筑学院。其研究领域横跨古典力学与现代建筑理论，著作多次获得国际性学术奖项。汉森教授的著述以严谨的考证和富有洞察力的批判性分析著称。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有