具体描述
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做烧鸡菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的烧鸡菜肴30种，以简洁的文字对每款烧鸡菜肴的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
作者简介
目录信息
符离集烧鸡
常熟烧鸡
石家庄扒鸡
德州脱骨扒鸡
济南肴鸡
沟帮子熏鸡
道口烧鸡
福山烧鸡
吉利堂贵妃烧鸡
吉利堂人参滋补鸡
吉利堂荷叶鸡
正阳楼酱鸡
吴记子母鸡
吴记烧鸡
申记扒鸡
申记人参脱骨烤鸡
老申头烧鸡
玉记扒鸡
太爷鸡
“王傻子”烧鸡 <
· · · · · · (收起)
常熟烧鸡
石家庄扒鸡
德州脱骨扒鸡
济南肴鸡
沟帮子熏鸡
道口烧鸡
福山烧鸡
吉利堂贵妃烧鸡
吉利堂人参滋补鸡
吉利堂荷叶鸡
正阳楼酱鸡
吴记子母鸡
吴记烧鸡
申记扒鸡
申记人参脱骨烤鸡
老申头烧鸡
玉记扒鸡
太爷鸡
“王傻子”烧鸡 <
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读后感
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