家宴菜单

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出版者:吉林科学技术出版社
作者:林清茶
出品人:
页数:112
译者:
出版时间:2003-1-1
价格:25.80
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787538420258
丛书系列:
图书标签:
  • 家宴
  • 菜谱
  • 美食
  • 烹饪
  • 家常菜
  • 宴客
  • 菜单
  • 饮食
  • 厨房
  • 美食教程
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具体描述

本书特别针对生鲜超市具有“一次购足”的特色,将宴席前的配菜准备工作,依超市常见的陈列方式,把做菜材料分为蔬菜区、鸡鸭肉区、猪牛肉区、海鲜区、主食区、点心区等六大类,并规划出多种菜式的搭配,供读者们自行选择变化,搭配运用。

同时,本书也策划制作了一个“宴客须知”单元,邀请林清茶和罗月梅两位烹饪老师倾囊相授,提供给读者许多实用的配菜技巧,比如菜量的拿捏、烹调的方法,餐桌的美化、餐具的安排、宾主尽欢的要领,以及如何订出采买清单,以便读者准备起来更加周全。

《星辰的低语:宇宙深空探索档案》 内容简介: 本书并非关于家庭聚餐或食谱的记录,而是一部深度聚焦于人类探索宇宙最深处奥秘的非虚构作品。它详尽地梳理了自二十世纪中叶以来,人类如何凭借智慧与勇气,将目光投向太阳系之外的广袤星海,以及我们迄今为止所取得的里程碑式的成就和面临的严峻挑战。 第一部分:启航——从地球摇篮到地月系 本书的第一章回溯了早期火箭技术的发展脉络,重点解析了冷战背景下美苏太空竞赛如何以前所未有的速度推动了航天事业的进步。我们不仅回顾了“斯普特尼克”卫星的横空出世,更细致描绘了阿波罗计划的复杂工程学和那些决定历史走向的关键决策。章节深入探讨了登月任务的科学目标、宇航员选拔的严苛标准,以及月球岩石样本为我们揭示的早期太阳系演化信息。同时,本书也诚实地记录了早期载人航天任务中遇到的灾难性事件,分析了这些悲剧如何成为未来安全协议制定的基石。 随后,我们转向地月系统更精细的勘测工作,重点介绍了环绕月球轨道运行的探测器,它们如何以前所未有的分辨率绘制了月球表面的地质图,并锁定了未来可能建立永久基地的“永久阴影区”——那里可能蕴藏着水冰资源。 第二部分:行星际的信使——太阳系内外交响曲 本部分是全书的核心,它以时间线和行星系统的逻辑结构并行展开,系统性地梳理了对太阳系八大行星及其卫星的探测历程。 火星:红色星球的秘密 火星探测占据了大量篇幅。我们详细介绍了“海盗号”对生命迹象的初步搜寻,以及“探路者号”与“勇气号”、“机遇号”漫游车在表面地质结构分析中的突破。特别是“好奇号”和最新的“毅力号”火星车,它们携带的复杂科学仪器如何证明了古代火星曾拥有适宜微生物生存的液态水环境。本书深入剖析了“凤凰号”在极地冰盖下的发现,并探讨了将人类送上火星所需克服的辐射防护、长期生命维持系统以及往返通信延迟的工程难题。 木星与土星:气态巨行星的内部结构 对于气态巨行星的探索,本书着重阐述了“旅行者号”的“大旅行”对太阳系结构认知的颠覆性影响。随后,重点转向“伽利略号”对木星及其卫星的深入研究,尤其是对木卫二(欧罗巴)的极地冰壳下可能存在的巨大海洋的推测。我们详尽分析了磁场相互作用产生的巨大能量如何驱动了卫星的地质活动。 在土星部分,核心内容围绕“卡西尼-惠更斯号”任务展开。书中对土卫六(泰坦)浓厚大气层的化学组成分析进行了详细介绍,以及“惠更斯号”登陆器在甲烷雨中着陆的史诗性时刻。更具前瞻性的是,本书讨论了对土卫二(恩克拉多斯)从冰壳裂缝中喷射出的羽流(Plume)的成分分析,这被认为是太阳系内除地球外,最有可能存在地外生命的环境之一。 天王星与海王星:冰巨星的谜团 由于探测器数量稀少,这部分内容侧重于对“旅行者二号”所收集数据的解读,以及基于这些数据建立的理论模型。我们探讨了冰巨星的内部热力学结构、其独特的磁场发生机制,以及对海王星的卫星海卫一(Triton)逆行轨道和潜在冰火山活动的科学猜想。 第三部分:太阳系的边界与深空 本书的后半部分转向了太阳系边缘地带,包括对矮行星冥王星的“新视野号”任务的深度剖析。书中详细描述了冥王星地貌的复杂性,如氮冰构成的“史波尼克平原”,以及冥王星的四颗卫星系统如何形成。此外,本书还收录了对柯伊伯带天体(KBOs)和奥尔特云理论模型的讨论,这些遥远天体被认为是太阳系形成之初的“时间胶囊”。 第四部分:系外行星与SETI的前沿探索 最后,本书将视角从太阳系内部投向银河系的其他恒星系统。它系统性地介绍了系外行星的探测技术演进,从早期的凌星法(Transit Method)到视向速度法(Radial Velocity),再到詹姆斯·韦伯太空望远镜(JWST)对系外行星大气光谱的分析能力。我们探讨了“宜居带”的定义不断被拓宽的科学过程,并对比了“超级地球”、“迷你海王星”等新型行星类别的特征。 本书的收尾部分讨论了搜寻地外文明计划(SETI)的最新进展,包括射电望远镜阵列的升级,以及对“快速射电暴”(FRBs)等自然现象与潜在技术信号的交叉分析。它提出了一个深刻的问题:我们如何确认接收到的信号确实是智慧生命的产物? 总结: 《星辰的低语》是一部严谨的科学普及读物,它通过对历史数据、最新发现和未来任务规划的整合,旨在为读者描绘一幅宏大且不断演变的宇宙探索图景。它不涉及烹饪艺术,而是专注于人类在物理学、工程学和生命科学领域,为理解我们在宇宙中位置所做的艰苦卓绝的努力。全书的笔触力求客观、细节丰富,力求展现出探索者们在面对无垠未知时所展现出的求知欲与工程智慧。

作者简介

目录信息

编者的话
目录
1 生鲜超市的宴客须知
2 如何做个称职的好主人
3 如何规划宴客菜的菜单
4 如何有效地采买宴客菜
5 如何轻松做好宴客的佳肴
6 如何营造良好的宴客气氛
7 蔬菜区
8 鸡鸭肉区
9 猪牛肉区
10 海鲜区
11 主食、点心区
· · · · · · (收起)

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