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新手家常菜
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梁琼白 作者
北京轻工业出版社
译者
2005-1 出版日期
83 页数
18.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787501945382 图书编码

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发表于2024-11-13

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新手家常菜 在线电子书 图书描述

简单食材轻松做，新手入厨也从容

豆皮炒油菜

材料：油菜300克，豆皮6个，蒜末1小匙

调味料：料酒1大匙，盐1小匙，清水3大匙

做法：

1 油菜一片片剥下，洗净，切小段。

2 豆皮整片用2杯热油炸黄后捞出，切四方小片。

3 用2匙油先炒香蒜末，加入油菜炒熟，再放入所有调味料和豆皮同炒入味，然后盛入盘内即可。

提示

1 切好的油菜最好将梗和叶分开，炒的时候先炒梗，后放叶，炒出来的软硬度才平均。

2 如果买的是炸过的豆皮，直接切小片炒即可。

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