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新手傢常菜

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梁瓊白 作者
北京輕工業齣版社
譯者
2005-1 出版日期
83 頁數
18.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787501945382 圖書編碼

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發表於2024-11-23

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新手傢常菜 在線電子書 圖書描述

簡單食材輕鬆做,新手入廚也從容

豆皮炒油菜

材料:油菜300剋,豆皮6個,蒜末1小匙

調味料:料酒1大匙,鹽1小匙,清水3大匙

做法:

1 油菜一片片剝下,洗淨,切小段。

2 豆皮整片用2杯熱油炸黃後撈齣,切四方小片。

3 用2匙油先炒香蒜末,加入油菜炒熟,再放入所有調味料和豆皮同炒入味,然後盛入盤內即可。

提示

1 切好的油菜最好將梗和葉分開,炒的時候先炒梗,後放葉,炒齣來的軟硬度纔平均。

2 如果買的是炸過的豆皮,直接切小片炒即可。

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