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新手傢常菜
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梁瓊白 作者
北京輕工業齣版社
譯者
2005-1 出版日期
83 頁數
18.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787501945382 圖書編碼

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發表於2024-11-13

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新手傢常菜 在線電子書 著者簡介

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新手傢常菜 在線電子書 圖書描述

簡單食材輕鬆做，新手入廚也從容

豆皮炒油菜

材料：油菜300剋，豆皮6個，蒜末1小匙

調味料：料酒1大匙，鹽1小匙，清水3大匙

做法：

1 油菜一片片剝下，洗淨，切小段。

2 豆皮整片用2杯熱油炸黃後撈齣，切四方小片。

3 用2匙油先炒香蒜末，加入油菜炒熟，再放入所有調味料和豆皮同炒入味，然後盛入盤內即可。

提示

1 切好的油菜最好將梗和葉分開，炒的時候先炒梗，後放葉，炒齣來的軟硬度纔平均。

2 如果買的是炸過的豆皮，直接切小片炒即可。

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