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新派川菜100種

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張雪峰作者

金盾齣版社

譯者

1998-11-1 出版日期

0 頁數

19 價格

叢書系列

9787750820720 圖書編碼

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發表於2024-11-25

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新派川菜100種在線電子書著者簡介

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新派川菜100種在線電子書圖書描述

本書收入瞭作者近幾年來創製的新派川菜100種，分為畜肉、禽肉、魚、蝦蟹、其他水産品、菜蔬和甜品等6類。書中詳細介紹瞭每種菜點的用料配比、製作方法及成品特點，並配有精美彩圖展示。本收內容充實，文圖並茂，適宜傢庭及餐飲業人員閱讀使用。

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