具体描述
“料理”又作“撩理”，当作照顾、安排讲。《说文解字》中有：“撩，理也，谓撩捋整理也。”这种解释一直沿用至今。 在我国湘西一带，“料理”就是指美味佳肴。宋代黄庭坚诗《催公静碾茶》云：“睡魔正仰茶料理，急遣溪童碾玉尘。”这里的“料理”即为此意。可见，“料理”并非外来语，本书名为《双色双味料理》，意在弘扬中华民族食文化。 双色双味料理就是在同一器皿中，盛入用两种烹调方法或用两种原料制
作者简介
目录信息
前言
一、冷菜类
双味色拉
美味双松
双色菜松
……
二、热菜类
蛋品类
豆腐类
水产类
……
三、其他类
烩爆双丁
咖喱双块
双味兔丝
……
附录一：烹饪小常识
附录二：鸭子加工、烹制小常识
· · · · · · (收起)
一、冷菜类
双味色拉
美味双松
双色菜松
……
二、热菜类
蛋品类
豆腐类
水产类
……
三、其他类
烩爆双丁
咖喱双块
双味兔丝
……
附录一：烹饪小常识
附录二：鸭子加工、烹制小常识
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有