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時尚川菜
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簡體網頁||繁體網頁
瀋濤 作者
四川科學技術齣版社
譯者
2002-4 出版日期
120 页 頁數
23.00元 價格
平裝
叢書系列
9787536448100 圖書編碼

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發表於2024-11-13

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時尚川菜 在線電子書 用戶評價

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時尚川菜 在線電子書 著者簡介

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時尚川菜 在線電子書 圖書描述

本書的特點在於：每款菜式在精美的彩圖以及具體的“製作”、“原料”等內容之後，還特彆闢有“鑒賞”一欄，介紹菜品的科學原理、製作關鍵，旁及瞭烹飪原料的營養價值、食補食療、適農場人群等，充分體現瞭時尚菜品發展的必然趨勢。

本書編排新穎，內容詳實，具有較強的科學性、實用性、觀賞性，是一本川菜烹調技法和菜品欣賞的精美圖書。可供喜好川菜烹飪的人員閱讀。

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