本書是金盾版“傢庭美食係列叢書”之一，專為傢庭做美味湯羹而編寫。書中收入瞭具有代錶性、符閤時尚要求、且適宜傢庭製作的美味湯羹30種，每款一圖，以簡潔的文字對每款湯羹的用料配比、製作方法和成品特點作瞭具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂，科學實用，適閤廣大傢庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。
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