具体描述
饮食治疗是糖尿病治疗的基础。本书以问答的形式为糖尿病患者提供了有关营养学基本知识，并解释了糖尿病患者的饮食治疗过程中所经常遇到的一些问题，如糖尿病人能吃甜食吗？能吸烟、饮酒吗？旅游、出差时如何控制饮食？等等。同时，还列举了一些特殊情况下的参考食谱并附有供患者设计食谱、计算营养成分的食物成分表。全书通俗易懂，贴近生活，贴近患者。科学性、实用性强，并兼顾知识性和新颖性，是糖尿病患者的亲密朋友，也可供医生、营养师及社区保健工作者参考。
作者简介
目录信息
1 您了解糖尿病吗？
2 饮食营养对糖尿病的发生有何影响？
3 何为营养、营养成分、营养素？营养素分几类？
4 何谓热能，用什么单位表示？
5 影响人体热能需要量的因素有哪些？
6 糖尿病人三大生热营养素的供给比例各占多少为宜？
7 何谓蛋白质，分为几类？何谓优质蛋白质？
8 蛋白质有哪些生理功能？
9 含蛋白质丰富的食物有哪些？
10 糖尿病人每天需要多少蛋白质？
11 糖尿病人可进食高蛋白质饮食吗？
12 糖尿病人能吃豆类蛋白质吗？
13 什么是脂肪酸，有哪几种？
14 脂类有哪些生理功能？
15 含脂肪较为丰富的食物有哪些？
……
· · · · · · (收起)
2 饮食营养对糖尿病的发生有何影响？
3 何为营养、营养成分、营养素？营养素分几类？
4 何谓热能，用什么单位表示？
5 影响人体热能需要量的因素有哪些？
6 糖尿病人三大生热营养素的供给比例各占多少为宜？
7 何谓蛋白质，分为几类？何谓优质蛋白质？
8 蛋白质有哪些生理功能？
9 含蛋白质丰富的食物有哪些？
10 糖尿病人每天需要多少蛋白质？
11 糖尿病人可进食高蛋白质饮食吗？
12 糖尿病人能吃豆类蛋白质吗？
13 什么是脂肪酸，有哪几种？
14 脂类有哪些生理功能？
15 含脂肪较为丰富的食物有哪些？
……
· · · · · · (收起)
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