炒、爆、燒、蒸、燉、烹、煎、貼、煮、溜、煨、汆、拌、熗、鹵、醬、熏、醃……天哪，中國烹製菜肴的方法實在是太多瞭，想學好它，還真是項挺大的項目。這麼睏難繁雜的知識該如何學纔能學好？彆怕，有本書來幫助你。該書深入淺齣、言簡意明，專為烹飪菜鳥編排。
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