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瘦肉型豬生産加工技術
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李文剛 編 作者
中國農業大學齣版社
譯者
2003-10 出版日期
437 頁數
19.00元 價格
叢書系列
9787810666510 圖書編碼

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發表於2024-11-24

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瘦肉型豬生産加工技術 在線電子書 圖書描述

《瘦肉型豬生産加工技術》內容簡介：畜牧業是以植物性和動物性産品為原料，通過動物生産獲得人類必需動物産品的産業，其主體是養殖業。在發達國傢，畜牧産值占農業總産值的比例多在60％以上，個彆人多地少的國傢甚至超過80％。畜牧産品作為國民經濟支柱産業的食品加工業的原料供應已占到80％，人均年消費的食物中，肉、蛋、奶分彆達到100 kg、15 kg和300 kg，占總量的80％。這說明，現代畜牧業已成為農業乃至國民經濟的重要組成部分，其發展水平也成為一個國傢或地區發展水平的重要標誌。

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