本書在介紹龜鱉的生物學和生態學知識的同時，重點敘述瞭食用龜鱉和觀賞龜鱉從種苗至成體的養殖技術，並介紹瞭龜鱉的生態養殖、加溫養殖、防病養殖等方麵的新成果、新技術，力求將實用性、通俗 性、可讀性和可操作性融為一體，可供廣大水産養殖專業戶、水産科技工作者、農業院校師生以及觀賞龜愛者閱讀參考。
全書內容包括龜鱉的生物學知識、生長發育及對環境的要求、營養需要與飼料、人工繁殖、種苗培育、養殖設施與建設、烏龜、綠毛龜、黃喉擬水龜等經濟龜類及中華鱉的養殖技術、防病技術及烹調與藥用等內容。
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