本書詳細介紹瞭海蜇、河魨、彈塗魚、黑裙、紅鰭笛鯛、鱟、鬍椒鯛、鋸緣青蟹、綠鰭馬麵魨、三疣梭子蟹、南美白對蝦、星鰈、星鰻、真鯛、大菱鮃等16個海水新品種的生物學特性，人工繁殖，苗種培育，成魚養殖和病害防治等內容。
本書內容豐容，可操作性強，文字通俗易懂，可供廣大海水養殖者、水産技術推廣人員、科技人員和有關水産院校師生參考。
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