具体描述
本书是帮助读者掌握饮食科学知识，学会一日三餐食谱设计，吃什么，怎么做，如何吃出健康来的实用性生活图书，它在简明阐述人的营养需求，能量平衡的各种常用食品营养价值，以及编制食谱原则和方法的基础上，重点介绍了一日三餐270组食谱实例和运用各种烹调方法制成的近百种菜肴的制作方法。其内容充实，深入浅出，文字通俗易懂，实用性强，便于阅读和运用，是家庭烹调日常健康饮食的好帮手，也可供餐饮人员学习参考。
作者简介
目录信息
第一节 人类的营养需求与消化吸收
一、营养素
二、营养生理与能量平衡
第二节 饮食的物质基础及其营养供给
一、粮食
二、肉类
三、水产类
四、蔬菜类
五、果实类
六、干货制品
七、加工制品
八、油脂
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
我最近对“一日三餐”这个概念产生了浓厚的兴趣，特别是如何让这三餐变得既营养又美味，同时又不至于过于繁琐。这本书的封面和标题给我一种耳目一新的感觉，它强调的是“设计”，这让我觉得它不仅仅是简单的菜谱堆砌，而是会包含更深层次的思考。我非常期待这本书能够提供一些创新的食谱，能够帮助我突破日常烹饪的瓶颈，让家人的餐桌每天都有新的亮点。我希望它能教会我如何根据不同的时间和场合，设计出最合适的餐点，比如，如何在工作日快速准备一份精力充沛的早餐，如何在中午准备一份简单却能提供持久能量的午餐，以及如何在晚上准备一份健康又易消化的晚餐。更重要的是，我希望这本书能够提供一些关于食材搭配的建议，例如如何巧妙地利用时令食材，如何平衡不同食物的营养价值，以及如何通过简单的烹饪技巧来提升菜肴的风味。我也希望这本书能够有一些关于如何根据家庭成员的口味和健康需求来调整食谱的指导。总而言之，这本书给我的感觉是，它不仅仅是一个食谱，更像是一个关于如何通过精心设计的饮食，来提升生活品质的指南，这正是我所期待的。
评分当这本书出现在我面前时，它给我的第一印象是那种非常“接地气”又充满智慧的感觉。封面设计并不张扬，但却有一种独特的品味，仿佛在低语着那些关于家庭、关于美食的温馨故事。我一直认为，一日三餐是生活中最基本也是最重要的仪式感，它连接着我们与家人，也连接着我们与自然。然而，在快节奏的现代生活中，如何坚持这种仪式感，又不会让它变成一种负担，是很多人都会遇到的难题。这本书的“食谱设计”这个概念，恰恰击中了我的痛点。我期待它能提供一些真正能够落地执行的方案，不仅仅是那些看起来很美但操作起来很复杂的菜肴，而是能够帮助我系统性地规划好一周的餐食，让每一餐都既有营养又美味，同时还不至于耗费太多时间和精力。我尤其希望它能提供一些关于如何巧妙利用当季食材，如何将普通的食材变得富有创意，以及如何根据家庭成员的口味和健康需求来调整食谱的实用建议。如果书中还能包含一些关于如何让烹饪过程变得更轻松愉快的技巧，或者是一些关于如何让孩子们爱上健康食物的小贴士，那就更令人惊喜了。总而言之，这本书给我的感觉是，它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的家庭厨师，正在耐心分享着她关于如何用爱和智慧来打造一日三餐的秘诀。
评分这本书的整体风格给我的第一印象是那种非常居家、贴心的感觉。封面的插画和配色，都透露出一种温暖而舒适的家庭氛围，让人立刻联想到温馨的厨房和共享美食的欢乐时光。我一直觉得，一日三餐不仅仅是为了填饱肚子，更是维系家庭情感、传递爱意的重要方式。所以，我特别期待这本书能够在这方面有所启发。我希望它能提供一些真正实用的建议，不仅仅是简单的食谱，更是关于如何将烹饪变成一种享受，如何让每一餐都充满仪式感。我尤其关注它在“设计”这个词上的体现，这让我觉得它会提供一种系统性的指导，比如如何根据不同的季节变化来调整菜单，如何巧妙地利用现有的食材来创造出多样化的菜品，以及如何根据家庭成员的口味偏好和健康需求来量身定制食谱。我希望它能教会我一些省时省力的烹饪技巧，让我在繁忙的生活中也能轻松地为家人准备出健康美味的三餐。此外，如果书中能包含一些关于如何利用剩菜、或者如何制作一些简易又美味的健康甜点或饮品的建议，那就更令人惊喜了。总而言之，这本书从视觉到标题，都让我充满了期待，它不仅仅是一本菜谱，更像是一位贴心的生活伴侣，指引我如何用美食来点亮家人的生活。
评分这本书的封面设计给我一种非常治愈的感觉，淡雅的色彩和简洁的构图，让我觉得它是一本能够带来平静和灵感的书籍。我一直以来都希望能够将“一日三餐”做得更加精致和有意义，但很多时候，生活中的琐碎事情总是会让我们感到疲惫，难以兼顾。这本书的“食谱设计”这个概念，让我看到了突破困境的希望。我非常期待它能够提供一些能够帮助我系统性地规划一日三餐的指导，不仅仅是提供菜谱，更是能够教会我如何从宏观的角度去思考，如何让每一餐都达到营养均衡、口味多样，并且符合时令特点。我希望它能够包含一些创新的食谱，能够帮助我打破日常烹饪的单调，让家人的餐桌每天都充满新鲜感。同时，我也对食材的选择和搭配非常感兴趣，希望它能提供一些关于如何利用当季最新鲜的食材，如何最大化地发挥食材的营养价值，以及如何通过一些简单的烹饪技巧来提升菜肴风味的建议。如果书中还能包含一些关于如何根据家庭成员的年龄、健康状况和口味偏好来调整食谱的指导，那就更加完美了。总而言之，这本书给我一种非常专业且贴心的感觉，它不仅仅是一本菜谱，更像是一个关于如何通过精心设计的饮食来提升生活品质的指南。
评分这本书的设计感从封面上就扑面而来，那种简约却又不失质感的风格，让我觉得它不仅仅是一本食谱，更像是一件可以摆在书架上欣赏的艺术品。我一直对“一日三餐”这个概念抱有很高的期待，希望能够通过精心准备的饮食，来提升自己和家人的生活品质。但现实往往是，忙碌的生活让我们很难有足够的时间和精力去投入。这本书的“食谱设计”这个词，让我觉得它提供了一种更具策略性和系统性的方法，不仅仅是告诉我们“做什么”，更会引导我们思考“为什么这么做”。我非常期待它能提供一些创新的思路，帮助我突破日常烹饪的局限，让每一天的三餐都充满新鲜感和惊喜。我希望这本书能够提供一些关于如何根据不同季节、不同场合，来设计出最合适的餐点，例如，如何让早餐更具能量，午餐更均衡，晚餐更清淡。同时，我也非常关注食材的选择和搭配，希望它能提供一些关于如何利用时令食材，如何平衡营养，以及如何通过简单的烹饪技巧来提升菜肴的风味。如果它还能包含一些关于如何根据家庭成员的口味偏好和健康需求来调整食谱的指导，那就更完美了。总之，这本书给我的感觉是，它不仅仅是一本工具书，更像是一位智慧的烹饪导师，能够引导我更好地享受美食，提升生活幸福感。
评分这本书的装帧设计就显得格外用心，封面的插画风格清新雅致，色彩搭配柔和，给我一种宁静而放松的感觉，仿佛一打开书就能闻到食物的香气。在翻阅的过程中，我注意到这本书的文字排版非常人性化，不会出现那种密密麻麻让人头晕的状况，而且每一道食谱的步骤都清晰明了，配以相应的图片，即使是烹饪新手也能轻松上手。我一直以来都希望能够为家人提供营养均衡又美味可口的一日三餐，但常常会因为工作繁忙而感到力不从心，也容易陷入菜式单一的困境。这本书的“设计”理念，让我看到了突破瓶颈的希望。我特别期待它能提供一些创意性的组合，比如如何在一周内变化不同的主食、配菜，让每一餐都充满新鲜感。同时，我对于食材的选择和搭配也很感兴趣，希望这本书能给出一些关于如何根据时令选择最新鲜的食材，以及如何巧妙地将不同食材的营养价值最大化地结合起来的建议。如果它还能包含一些关于如何根据家庭成员的年龄和健康状况来调整食谱的指导，那就更棒了。总的来说，这本书给我的第一印象是非常积极的，它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的厨师，正在耐心指导我如何一步步打造出属于自己家的、充满爱与美味的一日三餐。
评分这本书的封面设计就深深吸引了我，那种简约又不失温馨的风格，让我觉得它不是一本冰冷的菜谱，而更像是一位老朋友在分享她的厨房心得。拿到手里，纸张的触感也很好，厚实有质感，翻阅的时候没有廉价感。我特别喜欢它在版式上的用心，不像有些菜谱会把文字挤得满满当当，这本书留白恰到好处，让人读起来很舒服，眼睛不容易疲劳。而且，图片的排版也很有艺术感，每一道菜的成品图都拍得像艺术品一样，色彩搭配、光影效果都做得非常棒，简直能让人垂涎欲滴，光是看着图片就已经充满了烹饪的灵感。我一直对“一日三餐”这个概念很有兴趣，但总觉得日常的烹饪容易陷入重复和单调，这本书给我的感觉就是它能打破这种僵局。我期待它能提供一些创意，让我家的餐桌每天都有新的惊喜，尤其是在快节奏的生活中，能够轻松地准备出既健康又美味的一日三餐，这对我来说是很大的挑战，也希望能在这本书里找到解决方案。它看起来非常适合家庭主妇，或者像我一样，即使工作再忙，也想为家人好好准备每一餐的普通人。我甚至在想，如果这本书能包含一些关于食材搭配的小知识，或者不同季节的饮食建议，那将更加完美。总之，从第一眼看到它，到拿到手中细细品味，这本书都给我一种“值得拥有”的感觉，它不只是一个工具书，更像是一份生活指南，关于如何用食物来温暖家人，点亮生活。
评分我最近一直在寻找一些能够提升我居家生活品质的书籍，偶然间发现了这本书。它给我最大的惊喜在于，不仅仅是罗列菜谱，更像是提供了一种全新的饮食哲学。我尤其欣赏它在“设计”这个词上的体现，这暗示着它不仅仅关注“做什么”，更关注“为什么这么做”，以及“如何做得更好”。我希望这本书能引导我思考，一日三餐如何在营养均衡的前提下，达到口味的多样化和时令性的结合。例如，它是否会考虑到早餐的便捷性与能量补充，午餐的均衡与饱腹感，以及晚餐的清淡与易消化？这些都是我平时在准备三餐时容易忽略的细节。我曾尝试过很多菜谱，但很多都只是简单地介绍做法，缺乏深度的思考。而这本书的标题“食谱设计”，让我觉得它会提供更系统、更具指导性的内容。我期待它能教会我如何根据家庭成员的口味偏好、健康需求，甚至季节变化，来“设计”出属于自己家庭的独特食谱。我设想，它或许会包含一些关于营养学的基础知识，或者如何巧妙地利用现有食材，避免浪费。更让我感到兴奋的是，如果这本书能鼓励我尝试一些我从未接触过的烹饪技巧或食材，那将是一次非常棒的学习体验。总而言之，这本书的出现，给我带来了对一日三餐烹饪的全新期待，它不仅仅是一本菜谱，更是一份关于健康、美味、充满创意的生活提案。
评分这本书的标题《一日三餐食谱设计》本身就极具吸引力，它不仅仅是简单的“菜谱”，更强调了“设计”的理念，这让我觉得它会提供一种更具深度和系统性的指导。我一直以来都在努力想要为家人提供健康、美味又多样化的一日三餐，但常常会在食材选择、烹饪方法和营养搭配上感到力不从心。这本书的出现，让我看到了突破瓶颈的希望。我非常期待它能提供一些富有创意的食谱，能够帮助我打破日常烹饪的惯性，让每一餐都充满新鲜感和惊喜。我希望它能教会我如何根据不同的季节、不同的场合，来设计出最适合的餐点，比如，如何让早餐更具能量，午餐更均衡，晚餐更清淡。同时，我也对食材的搭配和营养的平衡非常关注，希望这本书能提供一些关于如何巧妙利用时令食材，如何平衡不同食物的营养价值，以及如何通过一些简单的烹饪技巧来提升菜肴风味的实用建议。如果它还能包含一些关于如何根据家庭成员的口味偏好和健康需求来调整食谱的指导，那就更完美了。总而言之，这本书给我的感觉是，它不仅仅是一本工具书，更像是一位经验丰富的烹饪导师，能够引导我更好地享受美食，提升生活品质。
评分收到这本书的时候，我首先被它的装帧所吸引。纸张的质感很好，不是那种廉价的光面纸，翻阅起来有一种沉甸甸的实在感，而且油墨印刷清晰，色彩饱满，图片非常精美，每一张都像是一件艺术品，瞬间激发了我的烹饪热情。我本身就对“一日三餐”的生活方式很推崇，觉得这才是对生活最基本的关怀和仪式感。但是，有时候现实是，忙碌的工作和生活常常让我觉得力不从心，很难做到每天都花心思去准备。这本书的“设计”二字，让我觉得它不是简单地罗列一些菜谱，而是提供了一种更具系统性和指导性的方法论。我非常期待它能教会我如何从整体上规划好一周的餐食，如何根据食材的时令性来选择最合适的菜品，如何平衡膳食营养，以及如何根据家庭成员的口味和健康状况来做个性化的调整。我希望它能提供一些巧妙的烹饪技巧，让我在短时间内就能做出美味又健康的餐点，比如如何快速制作营养早餐，如何准备便携又美味的午餐便当，以及如何调制出清淡又养生的晚餐。如果书中还能包含一些关于如何利用当季食材，或者如何将一些简单的食材变得更加美味的创意，那就太棒了。总之，这本书给我一种非常专业和贴心的感觉，它不仅是一本菜谱，更像是一本关于如何用美食来提升生活品质的百科全书。
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