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新制新味豆腐菜
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宋宴全 作者
上海文化出版社
译者
2003-8-1 出版日期
78 页数
20.00元 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787806465486 图书编码

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发表于2024-11-13

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新制新味豆腐菜 在线电子书 图书描述

上海中士大厦酒店行政总厨唐仁必先生从厨27年，厨技比较全面，近年业唐仁必先生潜心研究豆腐菜的开发和创新，创制出百余种各种风味的豆腐菜，有不少饭店的招牌豆腐菜均为他首创。

《新制新味豆腐菜》收集了唐仁必先生创制的豆腐菜精品75款，其中90%为创新菜肴。我们期望通过这本书。给读者在豆腐菜肴的烹饪中有一些启示，以创制出更多的豆腐菜肴来。

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