内容提要
本书介绍了近几年来各地在栽培香菇、平菇、金针
菇、草菇、灵芝、银耳、双孢蘑菇、猴头菇等八种食用
菌的实践中，所探索出的有关速生高产栽培的新技术。
内容着重以选用优良菌种（株）、改进栽培技术、提高
管理水平、适时采收加工等方面为主。全书文字简炼、
通俗易懂，并附有大量插图，图文并茂，实用性强，可
供食用菌生产者参考.
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