饮食礼仪，是社会文明的具体体现之一。每个民族在长期的饮食生活实践中，都会形成一套属于自己的规范化饮食礼仪，如：中国食礼，数千年来由上到下成规成矩，以一贯之，成为中国一种文化现象的特征，而当代世界的饮食礼仪甚为规范，尤其在正式宴会中更显得井井有条，发挥着重要的用作。所以，了解本民族和世界上其他国家的礼仪是现代人的必修课，本书从家宴到餐宴，从国内到国外，从筹办者、就餐者、接等者的诸多角度全面展示了饮食礼仪。了解这些，可以当今的礼仪社会中展现我们的高雅气质，从而使现代饮食礼仪更具魅力。
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