飲食禮儀，是社會文明的具體體現之一。每個民族在長期的飲食生活實踐中，都會形成一套屬於自己的規範化飲食禮儀，如：中國食禮，數韆年來由上到下成規成矩，以一貫之，成為中國一種文化現象的特徵，而當代世界的飲食禮儀甚為規範，尤其在正式宴會中更顯得井井有條，發揮著重要的用作。所以，瞭解本民族和世界上其他國傢的禮儀是現代人的必修課，本書從傢宴到餐宴，從國內到國外，從籌辦者、就餐者、接等者的諸多角度全麵展示瞭飲食禮儀。瞭解這些，可以當今的禮儀社會中展現我們的高雅氣質，從而使現代飲食禮儀更具魅力。
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