具体描述
内容简介
本书内容包括表面活性剂的性质、理论和应用。性质和理论部分着重阐述了表面活性剂溶
液的性质及其润湿、增溶、乳化、发泡、洗涤等作用的基本原理。应用部分以大量篇幅详尽地
介绍了表面活性剂在国民经济各个领域的应用，如在洗涤、化妆品、医药卫生、造纸、化纤、
纺织、制革、塑料、橡料、涂料、金属加工、机械、建材、采矿、选矿、煤炭、石油、食品、
化学、等各种技术和生产部门中的应用。本书内容丰富，资料翔实，搜集了国内外近年来公布
的大量专利和配方一千余项，具有很大的参考价值和实用价值。本书可供工矿、企业、农业、
科研部门的技术人员参考，也可供大专院校的教师和学生参考。
作者简介
目录信息
第一章 界面现象
第一节 界面的意义
第二节 气体和液体的界面
一 表面热力学
二 表面张力的热力学关系式
三 毛细压力
四 汤姆逊－吉布斯方程
五 表面吸附、吉布斯方程
六 吸附膜的力学性质
（一）表面压
（二）表面粘度
（三）表面弹性
（四）单分子膜法的应用
1皮革鞣制的研究
2分子量的测定
七 吸附热
八 吸附速度
第三节 液体和液体的界面
一 纯液体间界面张力
二 纯液体间界面张力分子论
三 纯液体间界面张力的溶质效应
四 两液体界面上不溶性单分子层
第四节 固体和液体的界面
一 液体在固体表面上的润湿及有关现象
二 固体的临界表面张力
三 液体润湿固体的分子理论
第五节 固体表面自溶液中对溶质的吸附
一 自溶液中非电解质的吸附
1吸附等温线
2特劳贝规则
二 高分子的吸附
参考文献
第二章 表面活性剂理论基础
第一节 表面活性和表面活性剂的概念
第二节 表面活性剂分类
一 阴离子表面活性剂
（一）高级脂肪酸盐
（二）磺酸盐
1烷基苯磺酸盐
2烷基磺酸盐
3石油磺酸盐
（三）硫酸酯盐
（四）脂肪酰－肽缩合物
（五）磷酸酯盐
二 阳离子表面活性剂
（一） 胺盐型阳离子表面活性剂
1高级胺盐阳离子表面活性剂
2低级胺盐阳离子表面活性剂
（二）季铵盐型阳离子表面活性剂
1由高级脂肪胺制成的季铵盐型阳离子表面活性剂
2由低级胺制成的季铵盐型阳离子表面活性剂
三 两性表面活性剂
1氨基酸型两性表面活性剂
2甜菜碱型两性表面活性剂
3咪唑啉型两性表面活性剂
4氧化胺
四 非离子表面活性剂
（一）聚乙二醇型非离子表面活性剂
1长链脂肪醇聚氧乙烯醚
2烷基酚聚氧乙烯醚
3脂肪酸聚氧乙烯酯
4聚氧乙烯烷基胺
5聚氧乙烯烷基醇酰胺
（二） 多元醇型非离子表面活性剂
1甘油脂肪酸酯和季戊四醇脂肪酸酯
2山梨醇脂肪酸酯和失水山梨醇脂肪酸酯
3蔗糖脂肪酸酯
4烷基醇酰胺
五 特殊类型表面活性剂
（一）氟表面活性剂
1氟表面活性剂的特性
2氟表面活性剂的制法
3氟表面活性剂间的协同效应
4氟表面活性剂的应用
（二）硅表面活性剂
（三）氨基酸系表面活性剂
1N－酰基氨基酸盐
2N－酰基氨基酸的酯类和酰胺
3高级醇氨基酸酯
4N－烷基氨基酸
5N－酰基氨基酸的缔合物
（四）高分子表面活性剂
1阴离子高分子表面活性剂
2阳离子高分子表面活性剂
3非离子高分子表面活性剂
（五） 生物表面活性剂
1生物表面活性剂分类
2源于微生物的生物表面活性剂
第三节 表面活性剂的溶液
一 表面活性剂的水溶液
二 胶束的结构
三 胶束形成机理
四 胶束形成理论
1相分离模型
2质量作用模型
五 临界胶束浓度
（一）临界胶束浓度测定法
1电导法
2表面张力法
3染料法
4其他方法
（二）影响临界胶束浓度的因素
六 表面活性剂溶解度与温度的关系
七 表面活性剂水溶液的表面张力
八 表面活性剂在固体表面的吸附
九 表面活性剂的非水溶液
第四节 增溶作用
一 增溶作用机理
（一） 单态模型
1非极性分子在胶束内部的增溶
2在表面活性剂分子间的增溶
3在胶束表面的增溶
4在聚氧乙烯链间的增溶
（二）两态模型
二 影响增溶作用的因素
（一）增溶剂的分子结构和性质
1增溶剂的不饱和性和构型
2增溶剂的离子性质
（二）被增溶物的分子结构和性质
1被增溶物分子的链长、环化、不饱和度和支化度
2摩尔体积和曲面压
3被增溶物的极性
（三）电解质
（四）有机添加物
（五）温度
（六）混合表面活性剂
三 增溶作用的一些应用
1在乳液聚合中的应用
2在石油生产中的应用
3其他方面的应用
第五节 乳化作用
一 乳化剂和乳状液
二 乳状液类型的鉴别
1染色法
2稀释法
3电导法
4滤纸润湿法
5光折射法
三 亲水亲油平衡值 （BHL）
（一）葛利芬关系式
（二）BHL的计算和测定
（三）BHL的加和性
（四）HLB理论的发展
1戴维斯理论
2PIT法
3藤田理论
4混合�法
四 乳状液类型及决定类型的因素
1油－水－表面活性剂体系的相平衡图
2表面活性剂在油、水中的分配
五 乳状液的形成
1乳化剂添加法
2逆转乳化法
3BHL－温度乳化法（相转变乳化法）
4表面活性剂（D）相乳化法
5胶乳化法制备W－O型乳状液
六 乳状液的稳定性
1温度和Cm
2油的种类
3乳化剂的结构
4界面膜
5液滴的电荷
6分散介质的粘度
7固体粉末的加入
七 破乳
1分层
2聚集
3破乳方法
八 多相乳状液
1多相乳状液状态
2W－O－W型乳状液的形成
3W－O－W型乳状液油膜的性质
第六节 起泡和消泡作用
一 起泡力和泡沫稳定性
二 消泡作用
三 泡沫的应用
参考文献
第三章 表面活性剂在洗涤剂工业中的应用
第一节 洗涤过程
第二节 污垢类型
第三节 液体污垢的去除
第四节 固体污垢的去除
第五节 抗再沉积
第六节 表面活性剂的结构与洗涤作用的关系
第七节 干洗
第八节 表面活性剂的洗涤能力
第九节 洗涤剂用表面活性剂
一 阴离子表面活性剂
二 非离子表面活性剂
三 两性表面活性剂
四 阳离子表面活性剂
第十节 洗涤助剂
一 无机洗涤助剂
二 有机洗涤助剂
三 其他助剂
第十一节 洗涤剂配方原则和洗涤剂的配制
一 洗涤剂的配方原则
二 洗涤剂的配制
1简单吸收法
2干燥混合法
3喷雾干燥法
4固相中和法
5转鼓干燥法
6新Meccanichemoderne法
第十二节 家庭用洗涤剂
一 纺织品被服用洗涤剂
（一）重垢型洗涤剂
1重垢洗衣粉
2重垢洗衣粉配方
3重垢液体洗涤剂
4重垢液体洗涤配方
5其他形状重垢洗涤剂
6其他形状重垢洗涤剂配方
（二）轻垢型洗涤剂
1轻垢洗衣粉
2轻垢液体洗涤剂
（三）干洗剂
二 厨房用洗涤剂
（一）餐具洗涤剂
1人工洗涤餐具用洗涤剂
2机器洗涤餐具用洗涤剂
（二）炊具洗涤剂
（三）灶具和厨房设备洗涤剂
（四）瓜果、蔬菜洗涤剂
（五）鱼类洗涤剂
（六）擦洗剂、擦亮剂
三 居室用洗涤剂
（一）地板洗涤剂
（二）地毯洗涤剂
（三）玻璃洗涤剂
1以表面活性剂为主的玻璃洗涤剂
2加有大量溶剂的玻璃洗涤剂
3加研磨剂的玻璃洗涤剂
4加防雾剂的玻璃洗涤剂
5片状玻璃洗涤剂
6可剥离涂层玻璃洗涤剂
（四）家具洗涤剂
（五）器皿洗涤剂
1玻璃、陶瓷器皿洗涤剂
2塑料器皿洗涤剂
3搪瓷器皿洗涤剂
4 金属器皿洗涤剂
5 通用洗涤剂
（六）居室装饰物品洗涤剂
1壁毯 桌毯 呢绒布帛制的室内装饰材料用洗涤剂
2壁纸、油漆壁面用洗涤剂
3旧壁纸去除剂
4古画 印刷装饰品用洗涤剂
5橡胶 装饰物洗涤剂
（七）文化娱乐用品洗涤剂
1电视机屏幕清洗剂
2录音机用清洗剂
3唱片清洗剂
（八）办公设备用洗涤剂
四浴室和卫生间设备用洗涤剂
1浴室设备用洗涤剂
2卫生间设备用洗涤剂
五其他用洗涤剂
（一）个人用品洗涤剂
1眼镜和隐形眼镜用洗涤剂
2珠宝首饰用洗涤剂
3羽绒衣洗涤剂
（二）冰箱冰柜用洗涤剂
（三）自行车用洗涤剂
（四）除水垢洗涤剂
（五）金属氧化物涂层窗玻璃洗涤剂
（六）毛皮制品用洗涤剂皮革制品用洗涤剂
1皮制品洗涤剂
2革制品洗涤剂
（七）运动用品用洗涤剂
（八）生活排水管用洗涤剂
（九）餐桌台布用洗涤剂
第十三节 工业用洗涤剂
一 食品工业用洗涤剂
1食品加工设备用洗涤剂
2奶制品加工设备器皿用洗涤剂
3挤奶器、牛奶输送机用洗涤剂
4饮料瓶用洗涤剂
二 铁道 交通业用洗涤剂
（－）火车车厢的外体用洗涤剂
（二）铁路贮罐车用洗涤剂
（三）船舶用洗涤剂
1 船底用洗剂
2船舶槽仓用洗涤剂
（四）飞机体外部用洗涤剂
（五） 汽车用洗涤剂
1汽车车体用洗涤剂
2汽车窗玻璃洗涤剂
3汽车发动机用洗涤剂
4汽车电器设备用洗涤剂
5汽车散热器用洗涤剂
6汽车封闭部件用洗涤剂
7汽车刹车系统用洗涤剂
8汽车其他部件用洗涤剂
三 印刷工业用洗涤剂
1印刷机用洗涤剂
2平板印刷印板用洗涤剂
3胶印模板用洗涤剂
4字模用洗涤剂
四 机械和电机用洗涤剂
1造纸机械用洗涤剂
2压延机、车床用洗净剂
3电机用洗涤剂
五 电子仪器、精密仪器、光学仪器用洗涤剂
（一） 电子仪器、电子元件、半导体材料用洗涤剂
1无线电电子仪表用洗涤剂
2电子元件、电路用洗涤剂
3机械加工半导体材料用洗涤剂
4精密零件用洗涤剂
5光学制品用洗涤剂
六 锅炉垢清除剂
七 卫生医疗设备和用具用洗涤剂
1卫生设备用洗涤剂
2医疗器械预消毒处理用洗涤剂
3牙科用洗涤剂
八 其他洗涤剂
1建筑物用洗涤剂
2混凝土机用洗涤剂
3农用机器和用具用洗涤剂
4模具用洗涤剂
5集装箱用洗涤剂
6废气节热器用洗涤剂
7放射性沾污物洗涤剂
8钢罐用洗涤剂
参考文献
第四章 表面活性剂在化妆品工业中的应用
第一节 化妆品用表面活性剂
一 乳化剂
二 增溶剂
三 分散剂
四 起泡剂、洗净剂
第二节 制造化妆品的乳化法
一 低能乳化法的原理
二 低能乳化法的应用
三 低能乳化效果
四 低能乳化法的应用实例
1以阴离子表面活性剂做乳化剂制备O－W型乳状液
2以非离子表面活性剂做乳化剂制备O－W型乳状液
第三节 基础化妆品
一 化妆水
（一）去垢化妆水
1碱性化妆水
2中草药化妆水
（二） 柔软性化妆水
（三） 收敛性化妆水
（四） 多层化妆水
二 膏霜
（一） 雪花膏
（二） 护肤霜
1润肤霜
2冷霜
3营养霜
4防皱、抗衰老膏霜
5增白霜
6夜霜
7其他膏霜
三 乳液
四 清洁剂
1清洗皂
2清洁霜
3清洗乳
4醇洗液
5清洗粉
6泡沫清洗乳
7透明清洗油
8洗面摩丝
2模塑微胶囊干洗剂
二 微胶囊文化办公用品、印刷用油墨
（一）微胶囊型油墨
1香味水溶性印刷油墨
2含有打湿液的印刷油墨
（二）微胶囊型墨水
1压敏复写纸
2热敏复写纸
三 织物印染、装饰、卫生用微胶囊
第二节 在包装中的应用
一 改善塑料包装材料的加工性能
二 改善塑料包装材料的内在性能
（一）抗静电剂
（二）防浊剂
（三）稳定剂
1热稳定剂
2抗氧剂
3紫外线抗御剂
三 聚氯乙烯塑料包装材料
（一）聚氯乙烯洗发剂瓶
（二）普通透明薄膜、片材
（三）医用包装袋
（四）无毒软质薄膜
（五）不透明薄膜
参考文献
后记
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
我作为一名资深的市场营销人员，手头有一系列关于新一代环保型个人护理产品需要推广，但我对技术细节总是把握不准，这让我深感焦虑。直到我翻阅了《表面活性剂应用大全》，我才找到了真正的“技术翻译官”。这本书的价值绝不仅仅停留在基础理论上，它在后半部分对不同应用领域的深入剖析，简直是为我量身定做的资料库。比如，在化妆品工业的应用章节，它详细对比了不同表面活性剂在发胶、乳液和洗发水中对肤感、稳定性和生物降解性的影响，这些数据和描述让我能自信地与研发团队对话，并提炼出精准的产品卖点。书中对绿色化学和可持续发展的关注也让我印象深刻，它介绍的生物基表面活性剂的性能和挑战，正好契合了当前市场对“纯净美容”的追求。我现在不再仅仅是销售一个概念，而是能够向消费者解释为什么我们的产品选择某种特定结构（例如，烷基糖苷类）的表面活性剂，这种由内而外的专业感，极大地提升了我的工作效率和自信心。
评分这本《表面活性剂应用大全》简直是我的救星！我之前对这个领域了解得非常有限，总觉得化学公式和实验操作遥不可及，但这本书完全颠覆了我的看法。它没有堆砌晦涩难懂的专业术语，而是用非常清晰、循序渐进的方式，将表面活性剂的分子结构、作用机理，以及它们在日常生活中无处不在的应用场景娓娓道来。我特别欣赏其中关于乳化、润湿和发泡这些核心概念的讲解，作者似乎非常懂得初学者的困惑，总能找到最贴切的比喻来帮助理解。举个例子，讲解疏水性和亲水性基团时，作者描绘的画面感极强，让我一下子明白了为什么它们能成为连接油水两相的“桥梁”。更让我惊喜的是，书中对不同类型的表面活性剂——比如阴离子、阳离子、非离子和两性——的特性比较分析得非常透彻，这对于我后来尝试配制一些基础的清洁剂配方大有裨益。读完这本书，我不再是那个对“洗涤剂”背后的科学一无所知的人了，而是能带着一份理解和敬畏去看待这些日常用品了。它提供了一个坚实的基础，让我有信心去探索更深层次的专业知识。
评分作为一名热衷于家庭DIY和材料科学的爱好者，我购买了市面上许多相关的书籍，但大多要么过于学术化，要么流于表面。《表面活性剂应用大全》成功地在两者之间找到了一个完美的平衡点。它没有把复杂的物理化学过程简化到失去真义，而是通过精妙的图表和流程图，将那些原本令人望而生畏的界面现象可视化了。我最喜欢它对“临界胶束浓度”（CMC）的讲解，书中通过滴定实验的图示，清晰地展示了CMC点如何影响溶液的表面张力，这让我明白了为什么在清洁过程中要控制洗涤剂的用量。此外，书中对工业清洗、金属加工液稳定以及纺织助剂等领域的描述，虽然专业，但叙事角度是开放的，激发了我将这些原理应用到更小规模、更个性化的项目中的热情。这本书让我不再是简单地“使用”产品，而是开始“设计”解决方案，这对于拓宽我的技术视野至关重要。
评分我是一名正在进行环保涂料研发的工程师，过去我们一直被进口的昂贵技术文档和标准所困扰。《表面活性剂应用大全》的出现，无疑为我们提供了一个高质量的本土化参考标准。这本书的深度和广度令人印象深刻，它不仅涵盖了传统的润湿分散剂在涂料和油墨中的应用，还专门辟出章节详细论述了新型水性体系中低气味、低VOC表面活性剂的选择与挑战。尤其值得称赞的是，书中对表面活性剂在聚合反应中的稳定作用（如乳液聚合）的分析，非常贴合我们当前关注的纳米粒子分散难题。作者在讨论稳定性时，引用了大量的实验数据和相图，这对于精确预测和控制产品的长期储存性能至关重要。它不是一本随便翻阅的书，而是一本需要反复研读、标记和参考的工具书。有了它，我们在进行配方优化和解决批次稳定性问题时，拥有了一个更为可靠和详尽的技术支撑。
评分这本书的排版和结构设计，让阅读体验达到了一个前所未有的高度。我习惯于在工作间隙快速查阅资料，对于一本动辄数百页的专业参考书来说，查找效率至关重要。《表面活性剂应用大全》在这一点上做得非常出色。它的章节划分逻辑清晰，目录索引详尽到可以精确到某个特定反应的条件优化。我尤其赞赏它在每个关键应用案例后附带的“技术提示”或“常见问题解答”栏目，这些小小的拓展信息，往往能帮我避开在实际操作中可能会遇到的陷阱。例如，关于油田化学应用那部分，它不仅介绍了驱油剂的作用机理，还给出了不同盐度和温度下的配方调整建议，这些都是教科书上很少提及的“实战经验”。我把它放在案头，就像拥有了一个随时待命的资深顾问，需要回顾特定工艺的参数时，无需大海捞针，只需几秒钟就能定位所需信息。这种以应用为导向的组织方式，极大地提升了它的实用价值。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
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