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目录信息
一、概况
1当前我国已开始养殖的淡水水产品有哪些种类？
2如何选择合适的特种水产品作为当地的养殖对象？
3养殖特种水产品要注意哪些问题？
二、河蟹
4河蟹有哪些种类？
5辽河蟹 瓯江蟹是否是中华绒螯蟹？
6如何区分长江水系、瓯江水系和辽河水系的河蟹？
7河蟹在水体中究竟是穴居还是隐居？
8河蟹通常喜食哪些食物？
9为什么说河蟹是横行霸道的动物？
10为什么有的蟹的螯足或步足之间大小差异很大？
11为什么说河蟹是“攀高能手”？
12为什么河蟹在生长期必须蜕壳？
13河蟹一生蜕几次壳（皮）？
14什么叫�状幼体？�状幼体有何特点？
15什么叫大眼幼体？大眼幼体有何特点？
16什么叫仔蟹？仔蟹有何特点？
17什么叫幼蟹？幼蟹有何特点？
18什么叫黄蟹？什么叫绿蟹？两者如何区别？
19河蟹是如何繁殖的？
20河蟹的一生是如何度过的？
21目前天然蟹苗存在哪些问题？如何解决河蟹苗种问题？
22河蟹人工育苗有哪些优点？
23河蟹人工育苗有哪几种方法？
24河蟹人工繁殖需要哪些基本条件？
25如何进行河蟹的人工育苗？
26如何选留亲蟹？
27如何做好亲蟹的培育工作？
28什么叫人工促产？
29如何饲养抱卵蟹？
30如何做好抱卵蟹进池时的杀菌消毒工作？
31如何使抱卵蟹在育苗池中同步散放幼体？
32如何提高河蟹�状幼体及大眼幼体的成活率？
33如何加强河蟹人工育苗的日常管理？
34为什么育苗池的大眼幼体必须淡化后才能出售？如何淡化？
35哪些地区是我国天然蟹苗的主要产地？
36蟹苗怎么会形成汛期？
37蟹苗汛期有何特点？
38如何预测当年天然蟹苗汛期？
39如何捕捞蟹苗？
40如何区别真假蟹苗？
41如何鉴别蟹苗质量优劣？
42在选购蟹苗时，要注意哪些问题？
43如何制作蟹苗箱？
44如何运输蟹苗？
45每年秋季在长江口闸口附近捕捞的蟹苗是否是中华绒螯蟹蟹苗？
46河蟹蟹苗究竟是喜欢在淡水中生活还是在咸淡水中生活？
47为什么蟹苗必须培育成仔蟹 才能提高其养殖的成活率？
48为什么将蟹苗养至Ⅲ期仔蟹作为仔蟹培育阶段？
49仔蟹培育池究竟要求浅水环境还是深水环境？
50为什么仔蟹培育池必须放养水生植物？
51仔蟹培育池投放哪一种附着物最好？
52仔蟹有哪几种培育方法？
53如何采用土池培育仔蟹？
54养蟹池清塘采用哪些药物？如何进行药物清塘？
55为什么蟹苗在下塘前必须暂养饱食后下塘？
56为什么蟹苗必须在水蚤高峰期下塘？
57如何采用网箱培育仔蟹？
58如何采用水泥池培育仔蟹？
59为什么需要有蟹种培育这一阶段？
60什么叫懒蟹？为什么会形成懒蟹？
61什么叫小绿蟹？小绿蟹能否作为蟹种继续饲养？
62为什么会形成小绿蟹？
63如何防止产生小绿蟹？
64为什么目前不必采用早繁蟹苗当年养成成蟹上市？
65如何根据幼蟹的生态要求 提高蟹种培育的成活率？
66培育一龄蟹种的池塘有哪些要求？
67如何制备幼蟹人工饲料？68如何提高一龄蟹种的成活率？
69哪些地区有天然蟹种资源？
70为什么在冬季和初春会形成幼蟹汛期？幼蟹汛期有哪些特点？
71如何运输幼蟹？
72成蟹有哪几种养殖形式？
73池塘养蟹能否高产？
74成蟹养殖池塘应具备哪些条件？
75如何设置成蟹养殖池的防逃设施？
76池塘养成蟹为什么要设蟹穴和蟹岛？
77如何设计成蟹养殖池？
78为什么成蟹养殖池必须种植水生植物？
79如何控制成蟹池的放养密度？
80以河蟹为主的成蟹池，可混养哪些养殖种类？
81成蟹池能否套养当年仔蟹？
82配制成蟹配合饲料应遵循哪些原则？
83什么叫蜕壳素？它有何作用？
84成蟹的配合饲料配方有哪几种？
85成蟹池如何做到合理投饵？
86如何控制成蟹池的水质？
87为什么说河蟹每一次蜕壳就是过一次难关？
88怎么知道河蟹将要蜕壳？
89河蟹在蜕壳期间应注意哪些问题？
90如何加强成蟹养殖池的日常管理？
91养蟹池如何防止鼠害？
92池塘养蟹何时捕捞最合适？
93在池塘中如何捕捞成蟹？
94为什么成蟹必须暂养后销售？如何暂养成蟹？
95什么叫蟹奴？如何防治蟹奴病？
96为什么河蟹身上会长毛？如何防治？
97为什么有些河蟹会死在浅滩上？
98鱼蟹混养有哪些好处？
99如何进行鱼蟹混养？
100网围养蟹有哪些优点？
101如何进行网围养蟹？
102如何进行草荡养蟹？
103如何进行芦苇滩地养蟹？
104稻田养蟹有哪些优点？
105稻田养蟹应增设哪些设施？
106如何进行稻田养蟹？
107如何提高商品蟹运输的成活率？
108如何鉴别商品蟹的质量？
109如何吃蟹？
110什么叫甲壳素？它有什么用途？
三 鳖
111鳖是鱼吗？我国主要鳖类有哪些种类？
112鳖喜食哪些食物？
113为什么在平时不易看到鳖到水面上来呼吸空气？
114鳖喜欢在怎样的环境条件下生活？
115鳖如何适应温度的变化？
116在自然界中为什么鳖生长缓慢？
117鳖是如何繁殖的？
118为什么在自然条件下鳖的数量稀少？
119鳖的养殖生产过程可分为几个阶段？
120如何缩短鳖的养殖周期？
121工厂化快速养鳖技术包括哪些生产工艺流程？
122工厂化快速养鳖有哪些技术关键？
123工厂化快速养鳖业与传统的淡水养殖业有哪些不同？
124如何选择养鳖场？
125采用工厂化快速养鳖技术的养鳖场需要哪些基本设施？
126如何做好养鳖场的总体布局？
127如何建造亲鳖池？
128如何设计孵化室？
129鳖种的工厂化培育温室有哪些要求？
130鳖种温室有哪几种类型？
131温室内的鳖种培育池有哪些要求？
132如何设计温室的给排水系统？
133如何设计温室的供热系统？
134如何建造成鳖精养池？
135如何鉴别鳖的雌雄？
136如何选择亲鳖？
137体重0.5――0.75公斤的鳖性腺已发育成熟为什么不能选为产卵亲鳖？
138选购亲鳖时，为什么雄鳖的数量比雌鳖少得多？
139如何做好亲鳖的运输工作？
140为什么购入的亲鳖必须先放入隔离池暂养？
141如何提高亲鳖越冬的成活率？
142如何做好亲鳖的饲养管理？
143在亲鳖产卵阶段 产卵场应做好哪些工作？
144如何在产卵场查卵和收卵？
145如何缩短亲鳖的产卵周期？
146如何提高亲鳖的产卵数量？
147鳖卵的孵化对温度有何要求？
148鳖卵的孵化对湿度有何要求？
149鳖卵的孵化有哪几种方式？
150如何做好鳖卵室内孵化的日常管理工作？
151为什么要将鳖卵埋在砂中孵化？能否不用黄砂作为孵化介质？
152如何从鳖卵的外观判断其胚胎发育情况？
153如何使稚鳖顺利出壳？
154刚出壳的稚鳖为什么必须暂养？
155如何鉴别稚鳖的优劣？
156为什么说50克以内的稚鳖最难饲养？
157稚鳖下池前温室应做好哪些工作？
158为什么鳖种池的养殖密度必须经常调整？
159温室饲养的鳖种如何投饵？
160如何控制温室养鳖池的水质？
161如何加强温室的日常管理工作？
162为什么养鳖温室内的空气必须保持清新？
163如何使稚鳖在常温下安全越冬？
164如何在常温下饲养幼鳖？
165成鳖有哪几种饲养方法？
166如何保持成鳖池良好的水环境？
167如何做好成鳖池的放养工作？
168精养成鳖池如何做到强化投饵？
169如何做好精养成鳖池的日常管理工作？
170鱼鳖混养有哪些优点？
171如何进行鱼鳖混养？
172如何进行农家庭院养鳖？
173鳖病发生的主要原因有哪些？
174为什么养鳖池必须高度重视鳖病防治问题？
175如何预防鳖病发生？
176鳖的疾病大致可分为几种类型？
177怎样防治鳖红脖子病？
178怎样防治鳖腐皮病？
179怎样防治鳖洞穴病？
180怎样防治鳖白斑病？
181怎样防治鳖水霉病？
182怎样防治鳖钟形虫病？
183怎样预防鳖脂肪代谢障碍病？
184怎样预防雄鳖阴茎溃烂病？
185鳖有哪些敌害？怎样预防？
186如何在养鳖池捕捉成鳖？
187如何捕获野生鳖？
188如何鉴别成鳖的质量优劣？
189运输成鳖的包装工具有哪几种？
190运输成鳖时应注意哪些事项？
四、青虾
191青虾是什么虾？
192为什么说青虾是投资省风险小见效快的一种养殖对象？
193青虾要求怎样的水环境？
194为什么青虾总是喜欢栖居于水草丛中？
195青虾喜食哪些食物？
196在青虾的生长季节 为什么青虾的摄食强度有明显的变化？
197青虾是白天摄食多还是夜间摄食多？
198青虾对食物的消化速度如何？
199青虾的生长速度如何？
200青虾的寿命有多长？
201青虾一生蜕几次壳？青虾是如何蜕壳的？
202青虾的一生可分为几个阶段？
203如何在外观上区别青虾的雌雄？
204青虾是如何繁殖的？
205为什么长江流域在4――9月份都可以发现抱卵虾？
206如何从外形上区别青虾卵的胚胎发育程度？
207青虾人工育苗时如何估算育苗雌虾的需要量？
208获得青虾虾苗有哪几种方法？
209如何提高青虾土池育苗的成活率？
210虾苗如何计数？
211怎样运输虾苗？
212养殖青虾的池塘需要哪些条件？
213如何做好养虾池的整塘清塘工作？
214为什么养虾池中必须种植水生植物？如何种植水生植物？
215如何进行虾种的放养？
216养虾池能否混养鱼类？哪些鱼类可与虾混养？
217如何做好养虾池的水质管理工作？
218青虾养殖池如何做到科学投饵？
219如何加强养虾池的日常管理？
220为什么养虾池必须采用分批捕捞捕大留小的方法来收获成虾？
221池塘中如何捕捞青虾？
222如何进行鱼虾混养？
223网箱养虾有哪些优点？
224如何设计和安置网箱？
225网箱养虾应选择哪一种水域？
226网箱养虾如何放养虾种？
227网箱养虾如何做好饲养管理工作？
228稻田养虾有哪些优点？
229如何进行稻田养虾？
230常见的青虾疾病有哪几种？怎样防治？
五、鳗鲡
231为什么要发展鳗鲡养殖？
232发展鳗鲡养殖业要注意哪些问题？
233鳗鲡有哪些种类？我国养殖的鳗鲡属哪一种？
234如何区别野生的鳗鲡和养殖的鳗鲡？
235为什么鳗鲡离水后可在空气中长时间生活？
236为什么有些不通海的水体中也会发现鳗鲡？
237鳗鲡的一生是怎样度过的？
238鳗鲡喜欢在怎样的环境条件下生活？
239鳗鲡喜食哪些食物？
240鳗鲡依靠什么感觉寻找食物？
241鳗鲡的生长速度如何？
242鳗鲡是如何繁殖的？
243为什么鳗鲡人工育苗至今还未能成功？
244鳗鲡在不同的生长阶段有哪些称呼？
245我国哪些地区有鳗苗？
246影响鳗苗汛期的主要因素有哪些？
247如何捕捞鳗苗？
248如何暂养鳗苗？
249如何鉴别鳗苗质量优劣？
250如何运输鳗苗？
251饲养鳗鲡有哪几种养殖类型？
252如何选择温流水养鳗场的场址？
253如何设计建造温室养鳗池？
254如何做好温室养鳗的水质处理工作？
255养鳗饲料有哪些种类？
256为什么养鳗场不能“土法上马”自己生产鳗鲡配合饲料？
257养鳗饲料在投饵前如何进行加工制备？
258如何鉴别鳗鲡配合饲料的优劣？
259如何在温流水养鳗池中培育鳗苗？
260为什么说摄食训练是养鳗成败的关键技术？
261如何在温流水池中饲养鳗种？
262为什么说及时分养是提高鳗鲡成活率 加速生长的重要技术措施？
263如何在温流水养鳗池中生产食用鳗？
264什么叫老头鳗？如何防止产生老头鳗？
265土池养鳗要求怎样的池塘条件？
266土池养鳗为什么必须分级饲养？如何进行分级饲养？
267土池养鳗池能否混养其它鱼类？
268如何做好土池养鳗池的饵料投喂工作？
269土池养鳗要求怎样的水质条件？
270如何控制土池养鳗池的水质？
271如何加强土池养鳗的日常管理工作？
272如何在池塘中捕捞鳗鲡？
273为什么食用鳗在运输前必须蓄养？如何蓄养？
274如何运输食用鳗？
275引起鳗病的主要原因是什么？
276如何防止鳗病的发生？
277如何防治鳗赤鳍病？
278如何防治鳗弧菌病？
279如何防治鳗红点病？
280如何防治鳗爱德华氏病？
281如何防治鳗烂鳃病？
282如何防治鳗烂尾病？
283如何防治鳗水霉病？
284如何防治鳗车轮虫病？
285如何防治鳗指环虫病？
286如何防治鳗锚头蚤病？
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本书的出版，无疑为我国特种水产养殖业的发展注入了一股强大的创新活力。我是一名水产养殖技术推广人员，日常工作中接触到大量来自基层养殖户的咨询和技术难题。许多养殖户在传统养殖模式下，面临着水体污染、病害频发、成本高企、效益不稳等诸多困境。而《特种水产品养殖新技术》这本书，恰恰提供了一系列切实可行、具有前瞻性的解决方案。书中对“生态化养殖”的理念进行了深刻阐述，强调了如何通过模拟自然生态环境，构建健康的水域生态系统，例如介绍的“稻虾共作”、“藕虾共作”等模式，将水产养殖与种植业有机结合，不仅提高了土地利用效率，还通过共生关系，减少了病虫害的发生，降低了对化学农药和抗生素的依赖，实现了绿色可持续发展。此外，书中对于“智能化管理”的探讨也十分具有指导意义，详细介绍了如何利用物联网、大数据、人工智能等技术，对水质、温度、溶解氧等关键参数进行实时监测和远程调控，并通过智能投喂系统，实现精准投喂，大大提高了养殖管理的科学性和效率。这对于减少人力成本、规避人为操作失误，以及及时发现和处理潜在问题，都起到了至关重要的作用。我计划将这本书中的核心内容进行提炼和推广，帮助更多的养殖户走上科技兴渔、绿色发展之路。
评分我本身是一名对海洋生物和可持续发展领域非常关注的科研爱好者，经常会阅读一些相关的专业书籍和科普读物。《特种水产品养殖新技术》这本书，在我看来，是一部非常具有价值的参考资料。它不仅仅是对现有养殖技术的梳理和总结，更重要的是，它积极地引入和探讨了许多前沿性的、具有颠覆性的养殖理念和技术。例如，书中关于“基因改良与品种选育”的章节，让我看到了未来水产养殖的可能性。作者详细介绍了如何利用现代生物技术，如分子标记辅助选育、基因编辑等，来培育出抗病能力更强、生长速度更快、饲料利用率更高的优良水产品种。这对于提高养殖效率、降低养殖成本，以及应对未来可能出现的病害挑战，都具有深远的意义。此外，书中对“多营养层级生态养殖模式”的深入剖析，也给我留下了深刻的印象。它打破了传统单一养殖的局限，通过构建一个多层次、多物种相互依存的生态系统，例如将藻类、贝类、鱼类、虾类等进行科学搭配，使得各物种之间能够实现资源的最大化利用和污染物的最小化排放。这种模式不仅实现了养殖效益的最大化，更重要的是，它为解决当前水产养殖业面临的环境压力提供了一个非常有效的思路。这本书的内容扎实，论证严谨，对于任何想要深入了解现代特种水产养殖发展方向的人来说，都具有极高的参考价值。
评分这本《特种水产品养殖新技术》真是让人眼前一亮！我本来只是抱着试试看的心态，因为我对水产养殖这个领域一直很好奇，但又觉得门槛很高，不知从何下手。拿到书后，我先粗略翻了一下目录，就被各种各样我从未听过的水产品名字吸引了——“斑节虾繁育”、“石斑鱼亲本培育”、“海参低密度养殖”……哇，这些名字听起来就充满了神秘感和技术感。我尤其对书里提到的“循环水养殖系统”非常感兴趣，作者详细介绍了这个系统的原理、构成以及在实际应用中的优势，例如如何节约用水、减少污染，并且能够实现全年恒温养殖，不受季节影响。这对于提高养殖效率和产品质量简直是革命性的。书中还配有很多精美的图片和图表，清晰地展示了养殖过程中的关键环节和设备，即使是对新手来说，也能够比较直观地理解。我特别喜欢其中关于“病害防治”那一章节，作者列举了多种常见的水产品病害，并给出了非常实用的预防和治疗方案，比如如何通过改善水质、调整投喂策略来增强鱼虾的抵抗力，还提到了使用一些天然的、环保的药物进行辅助治疗。这比我之前听说的那些乱七八糟的化学药剂要安心多了。总的来说，这本书的内容非常丰富，技术性也很强，但又写得通俗易懂，让像我这样的初学者也能慢慢入门。我迫不及待地想根据书里的方法，尝试在家里的阳台上养点什么小东西了！
评分我是一名在沿海地区从事多年传统养殖的老渔民，一直以来，我们靠着祖辈传下来的经验摸索，虽然也算小有成就，但总觉得进步的空间不大，尤其是面对日益严峻的环境问题和市场竞争，总感到一丝力不从心。偶然的机会，我朋友推荐了这本《特种水产品养殖新技术》，起初我没太在意，觉得书本上的东西肯定不如实际操作来得实在。但当我翻开后，才发现这本书的价值远超我的想象。它没有空谈理论，而是深入浅出地介绍了许多我之前闻所未闻的养殖模式和技术。特别是关于“工厂化循环水养殖”的部分，详细讲解了如何构建一个高度集成的养殖系统，通过物理、化学、生物等多重过滤，实现水体的净化和循环利用，这不仅能大大减少排污，更能创造一个稳定、优良的水质环境，这对提高成活率和生长速度有着决定性的作用。书中对“侣养”和“轮养”等模式的介绍也让我茅塞顿开，原来可以通过科学搭配不同的水产品，达到互利共生的效果，这不仅能提高土地和水资源的利用率，还能有效缓解单一养殖带来的病虫害问题。最让我印象深刻的是，书中对于“精细化投喂”的论述，不再是简单的“喂饱就行”，而是根据不同水产品的不同生长阶段、生理需求，精确计算和调整饲料的种类、配比和投喂量，配合先进的监测设备，真正做到“精准营养”，这对于降低养殖成本、提高产品品质至关重要。这本书，让我这个老渔民也感受到了科技的力量，是时候更新观念，学习新知了！
评分说实话，我之前对水产养殖这个行业并没有太多的了解，觉得它就是一个比较传统的、依赖经验的行业。直到我在书店里偶然翻到这本《特种水产品养殖新技术》，才发现里面的世界原来如此丰富多彩，充满了科学和创新。我最先吸引我的是书里对一些“网红”水产品的介绍，比如那个价格不菲的“澳洲小龙虾”和口感独特的“阿拉斯加帝王蟹”，书中不仅介绍了它们的养殖潜力，更详细地讲解了它们在特定环境下的养殖技术，比如如何模拟它们的原生栖息地，如何调控水温、水质以适应它们的生长需求。让我感到惊喜的是，书中并没有把这些高大上的养殖技术写得高不可攀，而是通过大量生动的案例和细致的步骤讲解，让即使是像我这样完全没有基础的读者，也能大致理解其中的原理和操作。比如，书中关于“病害预警与绿色防控”的章节，它强调了“预防为主，综合防治”的理念，通过科学管理水体环境，增强水产品的自身免疫力，并介绍了多种利用生物制剂和中草药等绿色方法来防治病害，这让我觉得养殖过程不仅可以高产，还可以很环保、很健康。这本书让我对特种水产品养殖有了全新的认识，它不再是简单的“养殖”，而是包含着复杂的科学、精密的计算和对生态的敬畏。
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