内容提要
本书由山东农业大学园艺系赵德婉教授等著。内容包括：概述、生
姜的类型和品种、生姜的生长特性及根茎形成、生姜产量形成的生理特
性、环境因素与生姜生长的关系、生姜高产栽培技术、轮作换茬与间作
套种、贮藏与简易加工技术。本书理论联系实际，技术先进实用，文字通
俗易懂，适合菜农及农业技术员阅读，也可供农业院校师生参考。
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