我们扫描上海，在林立的高楼间，在堂皇的宾馆里，在雅僻的马路边，在幽曲的巷子中，遴选了第一批最有特色、最具品位和质量的数十家饮食场所，向读者介绍它们的由来变迁、场所特征、招牌菜肴、周边环境等，简洁的图饰、精美的照片和烹饪方法在向温馨之家提供参考的同时，也向无暇顾家的人士，向来沪观光的中外朋友展示了在这个国际大都市品尝美食、探寻特色、了解上海的途径。
这本《上海美食·老饭店》汇集了沪上十一家历史悠久、建筑精美、菜点丰盛的餐厅，是您寻访老上海足迹、怀旧、休闲和品尝美食的好参谋。
具体描述
读后感
我最喜欢吃的上海菜是百叶结红烧肉，上海炒年糕，雪菜豆瓣酥。 百叶结红烧肉，是豆腐皮打成的结，浸泡在红烧肉浓黑的汤汁里，咸咸的，很有嚼头，很入味。上海炒年糕，片片年糕都很弹牙，勾的芡汁浓浓的，有鸡汤的清香，清淡可人。雪菜翠绿咸鲜，豆瓣酥烂滑软。滋味鲜美。 上海...
评分我最喜欢吃的上海菜是百叶结红烧肉，上海炒年糕，雪菜豆瓣酥。 百叶结红烧肉，是豆腐皮打成的结，浸泡在红烧肉浓黑的汤汁里，咸咸的，很有嚼头，很入味。上海炒年糕，片片年糕都很弹牙，勾的芡汁浓浓的，有鸡汤的清香，清淡可人。雪菜翠绿咸鲜，豆瓣酥烂滑软。滋味鲜美。 上海...
评分我最喜欢吃的上海菜是百叶结红烧肉，上海炒年糕，雪菜豆瓣酥。 百叶结红烧肉，是豆腐皮打成的结，浸泡在红烧肉浓黑的汤汁里，咸咸的，很有嚼头，很入味。上海炒年糕，片片年糕都很弹牙，勾的芡汁浓浓的，有鸡汤的清香，清淡可人。雪菜翠绿咸鲜，豆瓣酥烂滑软。滋味鲜美。 上海...
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评分我最喜欢吃的上海菜是百叶结红烧肉，上海炒年糕，雪菜豆瓣酥。 百叶结红烧肉，是豆腐皮打成的结，浸泡在红烧肉浓黑的汤汁里，咸咸的，很有嚼头，很入味。上海炒年糕，片片年糕都很弹牙，勾的芡汁浓浓的，有鸡汤的清香，清淡可人。雪菜翠绿咸鲜，豆瓣酥烂滑软。滋味鲜美。 上海...
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