肝脏、胆囊和胰腺疾病在我国的发病率较高,严重威胁人们的健康。肝脏、胆囊和胰腺疾病可导致多种营养素代谢紊乱,导致重度蛋白质能量营养不良,并严重影响患者的临床转归。为此,对肝脏、胆囊的胰腺疾病的防治就成为预防医学、临床医学和临床营养学的重要内容。
所幸的是,随着现代医学的不断发展,肝胆胰疾病不再是扔不掉的包袱。肝胆胰疾病患者可通过包括营养治疗在内的综合包袱。肝胆胰疾病患者可通过包括营养治疗在内的综合手段,进行科学治疗和自我保健,提高生活质量,达到治疗甚至治愈疾病的目的。
本书以通俗的语言提供了肝胆胰疾病营养防治方面的一些信息。
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