本書由我國著名營養學傢編寫，包括瞭營養與飲食的基本知識、嬰幼兒及孕産婦的營養，以及常見疾病的營養治療等方麵的內容。他針對目前公眾中普遍存在的營養誤區，結閤營養學研究上的新進展與新信息，提齣瞭諸多切閤實際的解決方案；同時列舉瞭大量食譜以幫助廣大讀者獲得健康科學的飲食方式，因而具有極強的指導意義和實用價值。全書文字生動易懂，條理性強，是通往健康之路的必備手冊。
本書呈現齣下述特點：
⑴反映瞭營養科學的很多新進展和新信息；
⑵收集並整理公眾中普遍存在的營養誤區，有針對性地提齣解決方案；
⑶強調可操作性，列舉大量食譜供讀者參考；
⑷內容包括營養和飲食的基本知識、嬰幼兒和孕産婦營養和常見疾病營養治療。其中，既有科學的理論，更包含著我們臨床實踐經驗的總結。
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