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扬州风味菜肴制作
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简体网页||繁体网页
江苏省扬州商业学校 编 作者
上海科学技术出版社
译者
2005-1 出版日期
181 页数
15.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787532377831 图书编码

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发表于2024-11-24

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扬州风味菜肴制作 在线电子书 图书描述

本书介绍的扬州风味菜肴有冷菜类，冷拼类，炒类，爆类，炸、煎、贴类，熘类，氽、涮、熬类，烩类，蒸类，焖、烧、扒、煨类，甜菜类等。

本书文字浅显，易学易懂，可供烹饪专业学生、厨师及广大烹饪爱好者学习、参考。

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