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揚州風味菜肴製作
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江蘇省揚州商業學校 編 作者
上海科學技術齣版社
譯者
2005-1 出版日期
181 頁數
15.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787532377831 圖書編碼

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發表於2024-12-29

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揚州風味菜肴製作 在線電子書 著者簡介

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揚州風味菜肴製作 在線電子書 圖書描述

本書介紹的揚州風味菜肴有冷菜類，冷拼類，炒類，爆類，炸、煎、貼類，溜類，氽、涮、熬類，燴類，蒸類，燜、燒、扒、煨類，甜菜類等。

本書文字淺顯，易學易懂，可供烹飪專業學生、廚師及廣大烹飪愛好者學習、參考。

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揚州風味菜肴製作 在線電子書 讀後感

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