本書詳細地介紹瞭筆者數年的研究，成功地實現瞭白環柄菇、黃環柄菇、露珠環柄菇、斑褶菇、雙環林地蘑菇等5種野生蕈菌的實驗實栽培技術和商業化栽培技術；參考這些資料可以對它們進行大規模的人工栽培。對這幾種菌物的利用價值和利用方式，筆者首次提齣可以把它們作為肉質觀賞菌來進行商業化的開發，觀賞後可以食用的就食用，可以藥用的就藥用，有毒的可以進行藥物的提取。本書還收集瞭國內外的相關資料，並結閤自己數年的研究和技術開發工作，對雞（土從）菌屬的真菌的開發、利用狀況進行瞭綜閤評述。同時對炭角菌、高大環柄菇、長根菇、鱗柄長根菇、雞﨏菌等最新栽培成功的食用菌作瞭係統的介紹。本書所提供的資料、信息求新、係統、全麵、實用，望能對廣大菌類生産者、經營者、愛好者和研究者有所幫助。
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