本書在概述瞭袖珍蔬菜種類、來源、特點及發展的基礎上，詳細敘述瞭袖珍蔬菜的育苗、露地栽培、保護地栽培技術以及加工保鮮等。並對根菜類、白菜類、甘藍類、茄果類、瓜類等共17種袖珍蔬菜的特性、營養價值、品種、栽培技術及病蟲防治作瞭具體介紹。
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