特菜栽培手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:首都经济贸易大学出版社

作者:贺桂欣

出品人:

页数:289

译者:

出版时间:1999-3-1

价格:14.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787810662154

丛书系列:

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 特种蔬菜
• 园艺技术
• 农业技术
• 种植技术
• 蔬菜生产
• 设施农业
• 高效农业
• 实用农业
• 农业科普

绿色农田的科技之光：现代高产作物种植策略精要 图书简介 本书汇集了近年来在作物科学、精准农业和可持续发展领域的前沿研究成果，旨在为广大农业生产者、农业技术推广人员以及关注现代农业发展的读者提供一套系统、深入且极具操作性的高产作物种植技术指南。它摒弃了传统农业的经验主义窠臼，以数据驱动和科学原理为核心，全面剖析了如何驾驭现代农业科技，实现作物产量的突破与品质的同步提升。 第一部分：作物生长模型的数学解析与应用 本章深入探讨了作物生长过程的量化模型。不同于简单地描述“适宜温度”或“光照需求”，本书引入了基于微分方程的作物生长动态模型，涵盖了光合作用速率（$P_n$）、呼吸消耗（$R_d$）、物质积累与分配（Partitioning）的数学表达。我们详细阐述了如何利用环境因子（如日照时数、净辐射、空气动力学阻力）和植株生理参数（如叶面积指数LAI、单位生物量光合效率Kc）构建作物生长预测模型。 重点内容包括： 环境胁迫下的生理响应函数： 如何将水分亏缺（Water Deficit Index, WDI）和氮素营养限制（Nitrogen Use Efficiency, NUE）的非线性影响量化到生长速率方程中。 模型校准与验证： 介绍利用田间试验数据对模型参数进行敏感性分析和校准的流程，确保模型在特定区域和品种上的适用性。 决策支持系统集成： 展示如何将作物生长模型嵌入到决策支持系统中，用于指导最佳播期选择和灌溉时间窗口的确定。 第二部分：精准营养调控与土壤健康管理 现代农业的核心在于“精准”。本书将精准营养提升到与作物基因型同等重要的地位。我们不再停留于宏量元素的推荐施用量，而是聚焦于养分的动态平衡和根际微环境的优化。 养分素的实时监测与处方图： 详细介绍了基于遥感植被指数（NDVI, EVI）结合土壤电导率（EC）的区域性养分需求评估方法。重点讲解了如何通过高光谱成像技术识别作物早期营养缺乏的“光谱指纹”，并生成基于网格（Grid-based）的变量施肥处方图。 缓控释肥料的机制与效率： 深入解析了聚合物包膜技术、溶蚀速率控制技术在缓释肥料中的应用，并提供了不同土壤类型和作物生育阶段下，控释速率（Release Rate）的最佳匹配策略，以最大化养分利用率并减少淋失。 土壤微生物组与生物固氮潜力： 探讨了土壤微生物群落结构对养分循环的驱动作用。内容涵盖有益微生物接种技术（如根瘤菌、溶磷菌）的优化应用，以及如何通过土壤有机质管理（如秸秆深翻、绿肥轮作）来稳定土壤团粒结构和提升水肥保持能力。 第三部分：水资源优化配置与节水灌溉工程 在全球水资源日益紧张的背景下，水肥一体化和高效灌溉技术是实现可持续高产的关键。 作物需水量的精细化计算： 讲解了基于FAO-56 Penman-Monteith法的改进模型，结合了作物冠层阻力（$r_s$）和空气湿度梯度对蒸散发（ETc）的影响，实现对目标产量下水分需求的精确预测。 滴灌系统的水力学设计与维护： 提供了从田块到系统的全流程设计指南，包括滴头选型、管路压力损失计算、旁滤系统配置等。特别强调了针对不同地形和水质条件的抗堵塞技术。 地下水文管理与旱地灌溉策略： 针对干旱和半干旱地区，本书介绍了“灌溉补水阈值”的设定原则，以及如何利用浅层地下水潜热调节土壤温度，实现多目标优化灌溉。 第四部分：病虫害综合管理（IPM）的数字化转型 本书倡导的病虫害管理是基于风险预警和靶向干预的集成系统，而非依赖传统的预防性化学防治。 基于模型的病原菌生命周期模拟： 介绍了如何通过环境数据（温湿度、叶片持水时间）驱动的流行病学模型，预测特定病害（如霜霉病、叶斑病）的爆发时间点和强度，实现“预警式”用药。 生物防治技术的规模化应用： 详细分析了天敌昆虫（如瓢虫、捕食螨）的释放密度、时机和释放载体的选择标准。此外，书中还收录了对昆虫信息素陷阱和干扰技术在群体控制中的应用案例。 无人机与传感器在田间巡检中的整合： 探讨了利用多光谱和热红外影像数据，结合深度学习算法，自动识别早期病虫害侵染斑块的技术路径，指导无人机进行靶向喷洒，实现农药使用量的革命性削减。 第五部分：收获后处理与品质控制 作物价值的实现，最终取决于收获后的损失控制和品质等级的确定。 收获期动态确定： 介绍了基于淀粉转化率、果实硬度、可溶性固形物（Brix）等指标的成熟度指数（Maturity Index）的测定方法，以确保在最佳营养和口感状态下采收。 智能采后降损技术： 涵盖了气调贮藏（CA Storage）的氧气和二氧化碳浓度调控机制，以及如何利用低温高湿环境有效抑制呼吸作用和微生物活性，延长货架期。 品质指标的量化与溯源： 讲解了高效液相色谱法（HPLC）在测定作物次生代谢产物（如花青素、类胡萝卜素）中的应用，将“口感”和“营养”转化为可量化的指标，支撑高端农产品的市场定位。 本书以严谨的科学态度和前瞻性的技术视野，为读者构建了一个清晰的现代化、高效率、低投入、环境友好的作物生产技术框架。它不是对特定作物品种的孤立介绍，而是对农业生产底层逻辑的深刻重构。

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这本《特菜栽培手册》简直是种植新手的福音！我一直对那些长相奇特、口感独特的“特菜”充满好奇，但又苦于找不到系统性的资料。市面上的蔬菜种植书籍大多围绕着常规的番茄、黄瓜，对于那些小众的品种，信息真是少得可怜。这本书的出现，彻底解决了我的燃眉之急。它不仅仅是简单地罗列了种植步骤，更像是一位经验丰富的老农手把手地教你。从土壤酸碱度的精确调整，到不同季节对光照的需求差异，乃至病虫害的识别与有机防治方法，都写得深入浅出，非常实用。尤其是关于那些“网红”蔬菜，比如罗马花椰菜（Romanesco）和紫色胡萝卜的介绍，详细到了连授粉的技巧都有涉及，这在其他书中是绝对看不到的。我按照书中的建议尝试种植了几种，成活率和品质都有了显著的提高，那种收获异形蔬菜的成就感，真是无与伦比。这本书的价值，绝不仅仅是指导种植，更在于激发了人们对多样化农业的兴趣和探索欲。

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这本书的排版和配图简直是一场视觉盛宴！对于像我这样，更依赖图像辅助理解的读者来说，这本《特菜栽培手册》做得太棒了。每一类特菜，无论是形状奇特的羽衣甘蓝，还是色彩斑斓的彩椒变种，都有高清的实物照片作为展示，而且图片质量极高，能清晰地看到叶片的纹理和果实的细节。更重要的是，书中将文字说明和图示完美结合。比如，讲解根茎类特菜（如不同品种的芜菁）如何判断最佳收获期时，配上了横截面图，直接标示出淀粉转化率的最佳阶段，这种直观性远胜于干巴巴的文字描述。我女儿（她正在学美术）也经常翻阅这本书，因为它对色彩的捕捉极为精准，即便是对种植不感兴趣的人，也会被书中呈现的“自然界的艺术品”所吸引。这种兼顾美观与实用的设计，让阅读过程本身也成为一种享受，而不是枯燥的学习任务。

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我是在一个偶然的机会接触到这本《特菜栽培手册》的，当时我正在为我的小农场寻找新的盈利增长点。传统的农产品市场竞争激烈，而特菜因其稀缺性和高附加值，潜力巨大。这本书的商业分析部分，虽然不是重点，但提供的视角非常犀利。它不仅仅教你如何种，更在隐含地告诉你“种什么最有市场价值”。书中对不同地区气候带下特菜的市场接受度和种植成本效益的粗略评估，为我的商业决策提供了重要的参考框架。比如，书中提到某种耐寒的深紫色叶菜在北方冬季市场的潜力，这正是我目前正在考虑拓展的方向。它没有过度美化种植过程，而是清醒地指出了特菜从田间到餐桌的物流和保鲜挑战，并提出了相应的解决方案，这体现了作者深厚的行业洞察力，这本书的价值已经超出了技术指导的范畴，更像是一份精准的市场调研报告。

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说实话，这本书的厚度一开始让我有些望而生畏，但真正沉下心来阅读后，才发现它的结构设计非常人性化。《特菜栽培手册》的编排逻辑并非完全线性的，它允许读者根据自己的兴趣点进行“跳读”。开篇的“基础篇”对所有特菜共性的土壤、水肥原则做了概括，这部分内容精炼到位，适合快速扫盲。随后，“分科详述”部分则按照植物科属进行了细致划分，内容密度适中，便于查找特定品种的详细信息。最让我赞赏的是它在每章末尾设置的“常见问题与疑难解答（FAQ）”模块，这些都是实践中最容易遇到的难题，比如某种特菜幼苗期容易徒长怎么办，或者如何防止果实畸形等，直接给出明确的对策，大大节省了读者翻阅其他资料的时间。整体来看，它像一个结构清晰的工具箱，你需要的工具总能迅速被找到，阅读体验非常流畅高效，充分体现了作者对目标读者使用习惯的深刻理解。

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作为一名有多年家庭园艺经验的老手，我原以为自己对蔬菜的习性已了如指掌，直到我翻开了《特菜栽培手册》。坦率地说，这本书在深度和广度上都超出了我的预期。它没有停留在基础知识的重复上，而是非常注重“特”字带来的挑战。比如，如何通过精细化的水肥管理来保证那些对矿物质敏感的稀有品种的色泽和风味，书中提供了详尽的矿物质配方参考表，这一点非常专业。我尤其欣赏它对“逆境栽培”的探讨，探讨了如何在有限的城市空间内，通过垂直种植和容器栽培技术，最大化地利用空间来产出高价值的特菜。书中穿插的许多案例分析，都是基于实际操作中的失败与成功经验总结，这些“避坑指南”比任何理论都要宝贵。读完后，我才意识到过去自己对一些特菜的养护方式存在着太多想当然的误区，这本书无疑是为资深园艺爱好者量身定制的进阶指南，极大地拓宽了我的专业视野。

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