本書圍繞生物分離工程的基本內容、基本理論和基本技術，從概念、原理和方法上闡述瞭生物分離工程的基本麵貌和發展情況。全書共分十二章，分彆介紹瞭生物分離過程中的過濾、離心、細胞破碎、萃取、吸附、流動展開色譜、沉析、超濾與電泳、結晶、乾燥及輔助操作等，全書附有大量的、近期的參考文獻和技術資料。
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