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馬鈴薯澱粉生産技術
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李連偉 作者
金盾齣版社
譯者
2004-6 出版日期
251 頁數
14.00元 價格
叢書系列
9787508229584 圖書編碼

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發表於2024-12-28

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馬鈴薯澱粉生産技術 在線電子書 著者簡介

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馬鈴薯澱粉生産技術 在線電子書 圖書描述

《馬鈴薯澱粉生産技術》由黑龍江省訥河市銀河澱粉集團總經理、總工程師陳奇偉等編著。書中介紹瞭馬鈴薯及其澱粉的特性與經濟價值；馬鈴薯的預處理、解碎、漿料加工、清漿精製、精漿脫水、澱粉乾燥整理、參量控製、防止褐變、用水處理和質量監控等生産技術；馬鈴薯澱粉生産綫的設計方法，馬鈴薯澱粉小型生産的工藝流程、機器設備及生産要領；預糊化澱粉和交聯澱粉等馬鈴薯變性澱粉的生産實用技術。全書內容係統、語言通俗，文圖並茂，技術實用，方法具體，可操作性強，便於學習使用。它對於搞好馬鈴薯澱粉生産、提高馬鈴薯種植與加工業的經濟效益，具有很好的指導作用。

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