本书不仅对儿童家长，而且对一般读者所关心的与组织平衡膳食有关的知识、饮食习惯以及健康生活方式等方面的相关问题，作了系统而又通俗的阐述。
本书最终目的是希望读者学会和掌握安排每日应吃食物的种类及相应数量的技巧，起到组织好家庭平衡膳食的食品指南作用。在落实时，要注意三个改变：改变随心所欲或传统饮食观念，调整好膳食的食物结构；改变不良饮食习惯，养成经常吃水果、豆制品及喝奶等好习惯；改变传统的食物采购方式，讲究多样化和按比例采购食物。
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