大白菜菜薹无公害高效栽培/蔬菜无公害生产技术丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:136

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出版时间:2003-1

价格:6.50元

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isbn号码:9787508223919

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• 大白菜
• 菜薹
• 无公害栽培
• 高效栽培
• 蔬菜生产
• 无公害生产
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 蔬菜种植

蔬菜无公害生产技术丛书·其他分册简介 （本简介旨在介绍“蔬菜无公害生产技术丛书”中除《大白菜菜薹无公害高效栽培》之外的其他重要分册，旨在全面展示该丛书在推动我国蔬菜产业健康、可持续发展方面的广博内容和深度技术。） 我国是世界主要的蔬菜生产国之一，蔬菜的产量与消费量均居世界前列。然而，随着现代农业生产方式的推广，食品安全问题日益受到社会各界的关注。如何实现蔬菜的“优质、高产、安全、高效”，已成为当前农业科研和推广领域的核心议题。 “蔬菜无公害生产技术丛书”正是顺应这一时代需求而组织编写的一套系统、专业、实用的技术指导系列。该丛书汇集了国内顶尖蔬菜专家和一线技术人员的智慧，聚焦于蔬菜从育种、种植、植保到采后处理的每一个关键环节，旨在为广大菜农、农业技术人员、科研工作者及管理者提供科学、规范的无公害生产操作指南。 本丛书的宗旨是：遵循生态学原理，倡导环境友好型技术，严格控制农药、化肥的投入，确保蔬菜产品达到国家规定的无公害标准，保障人民群众的“菜篮子”安全。 除了已出版的聚焦于特定作物的分册（如大白菜菜薹），丛书的其他分册内容涵盖了我国主要蔬菜作物的无公害栽培技术、病虫害综合治理、土壤与水肥管理等多个维度。以下将重点介绍本丛书其他核心分册的主要内容体系： --- 第一部分：主要经济作物无公害栽培专论 本系列分册针对不同类型、不同种植区域的重要蔬菜作物，提供详尽的、可操作性强的无公害生产技术方案。 1. 《番茄（西红柿）无公害高效栽培技术》 本册深入剖析了设施栽培和露地栽培条件下，番茄从优良品种选择、无土栽培基质配置、科学环控到病虫害综合防治的全过程。重点讲解了如何利用生物防治技术（如释放天敌、应用微生物菌剂）替代化学农药，有效控制番茄晚疫病、病毒病和烟草天蛾等顽固性病虫害。同时，详细阐述了精准水肥一体化技术，指导菜农实现营养元素的精准供给，确保番茄的色泽、口感与品质达到优级标准。 2. 《设施黄瓜无公害综合管理技术》 黄瓜因其生长周期短、产量高，在设施农业中占有重要地位。本分册着重于温室环境的调控，包括光照、温度、湿度的精细化管理。内容聚焦于如何通过优化栽培措施（如合理整枝打杈、吊蔓技术）来增强植株的抗逆性。在病害防治上，特别强调了对白粉病、霜霉病以及枯萎病的早期预警和非化学干预措施，如高温闷棚消毒、选用抗病育种材料等。 3. 《叶菜类蔬菜无公害快速生产指南》（如生菜、菠菜、芥菜等） 叶菜类蔬菜的特点是生长快、需氮量高，且易受农药残留影响。本册指导读者如何应用有机肥和缓控释肥，实现氮素的稳定供给，避免硝酸盐积累。同时，针对蚜虫、菜青虫等常见害虫，提供了利用物理屏障、昆虫信息素诱捕以及生物源农药（如苏云金芽孢杆菌）的安全使用规范，确保叶菜在短时间内收获安全、洁净的产品。 4. 《茄果类蔬菜无公害特色种植技术》（如辣椒、茄子） 本分册关注辣椒和茄子的特色品种选育与栽培，特别是针对辣椒的辣味物质积累控制、茄子的“跑秧”现象防治。在无公害体系下，对茄果类易感性强的病毒病（如簇顶病）提出了严格的媒介昆虫（如蚜虫、叶蝉）控制策略，并详细介绍了优质有机基质的制作方法。 --- 第二部分：基础技术与环境控制专论 该系列分册着眼于支撑所有蔬菜无公害生产的基础科学和工程技术。 5. 《蔬菜无公害生产中的土壤健康与水肥管理》 土壤是蔬菜的“生命之源”。本册系统介绍了土壤的理化性状改良技术，包括有机质的补充途径（绿肥种植、秸秆还田、堆肥发酵）。重点讲解了测土配方施肥在无公害生产中的应用，强调测定土壤有效养分含量，计算精准的推荐施肥量，从而杜绝过量施用化肥造成的环境污染和作物品质下降。同时，介绍了高效节水灌溉技术，如滴灌、渗灌，以提高水肥利用率。 6. 《蔬菜病虫害综合防治（IPM）技术应用》 这是丛书中最为关键的分册之一。它不再局限于介绍单一的化学农药，而是构建了一套完整的、基于风险评估的综合管理体系。内容涵盖了： 生物防治： 利用天敌昆虫、微生物制剂（细菌、真菌、病毒）进行主动控制。 农业防治： 通过轮作、选用抗病品种、清洁田园等基础措施降低初始侵染源。 物理/化学防治： 严格限定化学农药的使用种类、剂量和安全间隔期，优先推荐使用低毒、高效、易降解的生物源农药和信息素。 7. 《蔬菜无公害农药安全使用与残留控制技术》 本册是保障食品安全的技术底线。它详细列出了各类农药的毒性分类、作用机理，并针对不同蔬菜种类，制定了“一品一策”的用药指导。重点在于： 安全间隔期（PHI）的严格遵守： 明确指出不同农药在采收前必须停药的最短天数。 农药混用与轮换： 避免病虫害产生抗药性。 农药残留快速检测技术： 帮助生产者自我监测，确保上市产品符合国家标准。 --- 第三部分：特定技术与质量控制专论 8. 《设施农业环境智能监控与绿色调控技术》 针对现代高标准设施（如智能温室、植物工厂），本册讲解如何利用传感器、物联网技术实时采集环境数据，并通过自动化系统精准调控光照光谱、营养液EC值、pH值和空气湿度。这套技术的应用，本质上是通过优化环境条件，使蔬菜处于最佳生长状态，从而最大限度地激发其内在抗逆性，减少对外部干预的依赖。 9. 《蔬菜采后处理与质量安全追溯体系建设》 无公害生产的终点在于餐桌安全。本册指导如何进行适时采收，以及采收后的预冷、分级、包装、贮运等关键环节。更重要的是，它提供了建立蔬菜产品质量追溯体系的流程和技术要求，确保每一批次产品的种植过程、用药记录和检测结果都能够被消费者和社会监管机构查询，构筑起从“田间到餐桌”的全程透明化管理网络。 总结而言， “蔬菜无公害生产技术丛书”并非孤立地介绍某一种作物，而是一个系统性的技术生态圈。它通过跨越种植、植保、环境工程和质量管理的多个维度，为我国蔬菜产业向标准化、绿色化、品牌化转型升级提供了坚实的技术支撑。读者通过系统学习丛书中的不同分册，可以构建起一个全面、科学的无公害蔬菜生产技术知识体系。

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这本书的文字风格相当接地气，虽然技术内容极其硬核，但作者似乎深谙农人交流的习惯，叙述中充满了老农的经验之谈和对农作物细微变化的敏感捕捉。比如，在描述如何通过观察菜薹顶端的颜色来判断是否缺锌时，作者用了非常形象的比喻，让人过目不忘。我特别喜欢书中穿插的一些“田间笔记”和“专家提醒”，这些内容不像正规的技术条文那样刻板，反而更像是经验丰富的前辈在耳边指点迷津。在解决“软腐病”这一顽疾时，它提出的“环境湿度管理优先于化学干预”的思路，彻底改变了我过去一味求稳而过度使用杀菌剂的习惯。现在我更注重创造一个不利于病菌滋生的生长环境，这不仅让我的菜薹安全达标，而且口感也变得更加清甜爽口，这在市场上是极具竞争力的优势。这本书读下来，感觉收获的不仅仅是技术，更是一种对作物生命周期的敬畏和理解。

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我最近一直在钻研如何把我们合作社的蔬菜产量提上去，但同时又不能牺牲掉品质，毕竟现在市场上的优质农产品溢价空间很大。这本书的出现，对我来说就像是找到了一个技术上的“金钥匙”。它对“高效”二字的理解非常到位，它不是简单地追求亩产数字最大化，而是从投入产出比的角度来衡量效率。比如，它用大量数据图表分析了最佳的播种密度和合理的追肥间隔，这直接指导我优化了我们往年的粗放式管理。最让我拍案叫绝的是，书中居然用了一个章节专门来讨论“设施环境的微气候调控”，这在很多同类书籍里是看不到的，它细致到连不同覆盖材料对土壤水分蒸发量的影响都有详细测算。读完这部分内容，我立刻根据书中的建议改造了几个小拱棚的通风口设计，结果发现，不仅病害发生率降低了，菜薹的叶片色泽也更加油亮，这直接体现在了采收时的等级划分上。这绝对是一本能带来真金白银效益的技术手册。

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这部关于“大白菜菜薹无公害高效栽培”的书籍，光看书名就让人感觉非常务实和专业。我当初是抱着解决实际生产中遇到的难题去的，毕竟现在消费者对食品安全的要求越来越高，“无公害”可不是一句空话，而是对种植技术细节的极致考验。这本书的装帧和排版给我的第一印象是严谨的农业教材风格，图文并茂，资料翔实。书中对不同季节气候条件下，如何精确调控水肥，尤其是关于有机肥和生物制剂替代化学肥料的具体操作流程，简直是手把手教学。我印象最深的是它详细对比了不同品种菜薹在不同土壤pH值下的生长特性，这一点对于我们这种经常需要轮作，土壤情况复杂的种植户来说，简直是如获至宝。它不仅仅是告诉你“要怎么做”，更深入地解释了“为什么这样做能达到高效和无公害的标准”。比如，书中对于病虫害的综合防治部分，完全摒弃了传统的“见虫打药”思路，而是着重介绍了利用天敌昆虫的引入和植物源农药的配制与使用时机，这套体系完整且具有很强的操作性，让我感觉手中的技术真正迈向了绿色化。

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说实话，我本来对这类“丛书”抱有一点刻板印象，觉得可能内容比较陈旧或者过于理论化，但阅读这本《大白菜菜薹无公害高效栽培》后，完全颠覆了我的看法。这本书的论述框架非常新颖，它采用了“问题导向型”的结构，每一章的开头都是一个种植户最常遇到的棘手问题，比如“如何处理阴雨天气下的猝倒病高发区”或“如何保证冬季设施栽培时的口感脆度”。紧接着，作者就用非常清晰的逻辑链条，从生理生化机制入手，最后落脚到具体的田间管理措施上。我特别欣赏它在“无公害”标准解读上的严谨性，它不是简单地罗列国家标准，而是深入讲解了如何通过土壤改良，比如添加腐殖酸、微生物菌剂等，从源头上提高作物的抗逆性。这比起我在网上看到的一些零散的经验分享，系统性和科学性要强太多了。它真正教我们如何与自然和谐共处，种出“会呼吸”的蔬菜。

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作为一名对农业科技发展趋势比较敏感的业余爱好者，我发现这本书的参考价值远超出了单一的蔬菜种植范畴。它所阐述的“高效”和“无公害”理念，实际上是一种现代农业管理哲学的体现。书中对水肥一体化技术的应用介绍，结合了最新的物联网传感技术，这一点让我非常受启发。它不仅讲解了滴灌的覆盖率和水压要求，还讨论了如何根据实时采集的土壤墒情数据，自动调整营养液的配比，这简直就是把实验室里的精准农业搬到了田间地头。我尝试应用了书中关于氮磷钾比例动态调整的部分，针对菜薹在不同生长期对养分的需求曲线进行微调，效果立竿见影。最让我感到震撼的是，书中对“投入产出比”的计算模型非常成熟，它提供了一套工具，让种植者可以量化自己的每一步操作带来的经济效益变化，这才是真正意义上的高效。

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