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营养与食品卫生
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国家旅游局人事劳动教育司 编 作者
旅游教育
译者
2004-3 出版日期
132 页数
13.00元 价格
丛书系列
9787563707850 图书编码

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发表于2024-11-28

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营养与食品卫生 在线电子书 图书描述

《营养与食品卫生》是旅游中等职业技术学校饭店服务与管理专业的一本教材。本书既包含营养学的基础理论知识，又包括了食品品质标准和卫生指标，以及如何科学利用食物等方面的内容。它不仅是一本教科书，也是人们如何利用食物、平衡膳食、预防食源性疾病的一本适用性科学书籍。

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