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大排長龍甜甜圈
☆☆☆☆☆
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陳明裡 作者
楊桃文化
譯者
2005年02月01日 出版日期
0 頁數
NT$ 88 價格
叢書系列
9789867853790 圖書編碼

大排長龍甜甜圈 在線電子書 圖書標籤: 甜甜圈  多拿滋   

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發表於2024-12-24

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大排長龍甜甜圈 在線電子書 著者簡介

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大排長龍甜甜圈 在線電子書 圖書描述

甜甜圈也被直譯成多拿滋，起源於十六世紀，在美麗的荷蘭已有150多年的歷史，原本隻是用麵糰裹著一撮糖放到油鍋理炸熟的甜點，荷蘭人將之稱為「油蛋糕」。

當初的模樣並不是現今所看到的中空模樣，而是到西元1847年在美國緬因州，漢森，一個長期在海上討生活的船長，為瞭順手而在麵糰上戳瞭一個洞，而使得甜甜圈有瞭中空的漂亮模樣，而漢森也因此在歷史上留名，他位於緬因州的故居更掛著一塊青銅匾額，讓世人知道他就是甜甜圈的發明者。

而甜甜圈這樣平凡的麵包，甚至搭上瞭金式世界紀錄的列車，在1993年1月21日美國紐約，眾多麵包店閤力烘焙齣直徑4.88公尺，重達1.5噸的果凍甜甜圈，是世界上目前最大的甜甜圈。

在甜甜圈工房裡，要讓你利用方便的甜甜圈模型製作齣不同的中空滋味，讓甜甜圈成為你烘焙食譜裡另一個甜蜜的收藏。麵包式甜甜圈－揉麵團時要揉齣少許筋度，再靜置發酵，口感纔會有咬勁。蛋糕式甜甜圈－所有粉類材料都要先過篩，再與其他混閤攪拌，口感較為細緻。

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大排長龍甜甜圈 在線電子書 讀後感

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