輕鬆快樂開傢義大利麵餐廳

輕鬆快樂開傢義大利麵餐廳 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:生活傢
作者:李冠嘉
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:2005年06月01日
價格:NT$ 458
裝幀:
isbn號碼:9789578203921
叢書系列:
圖書標籤:
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「輕鬆快樂開傢義大利麵餐廳」並不單隻是一本介紹開設義大利麵餐廳的創業入門書,其還囊括所有Pasta&Pizza起源、種類、製作、煮法與風靡全球歷久不衰的獨道奧祕。其中,「義國情迷」解開Pasta&Pizza如何能成為徵服全世界人之味蕾的美食;「美味組閤」則介紹構組義大利美味的食材、利器與Table Map氛圍之營造;「美味,有理」要告訴你美味所取決自然材料與做法的絕對堅持之道;「義手基底好料」則傳授你的基本Dough、Sauce配方、製作;「美味的天經地義」從Menu的閱讀、酒類的探索,到餐桌服務禮儀;「特義美食輯」尋訪名傢湯道、沙拉、Pasta&Pizza、甜點之精湛祕技,最後「輕鬆快樂開店經營之道」以經營、管理為主軸,教你輕鬆入主「頭傢」行列之道!

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