香草不是只有裝飾菜色和泡茶飲用而已,是一個擁有全然豐富色香味的美食領域,所以,本書集合最受歡迎的16種香草植物變出各式各樣的佳餚魔法。
香草HERB這個字,源自於拉丁語的HERBA,意指「綠色草本植物」,也就是藥草或香藥草,所以傳統的香草養生保健就如同漢方中醫一般,是根源於日常生活中的植物保健和食療經驗,香草涵括香精、香氣植物Aromatic herbs在內,非草本類的迷迭香、薰衣草、紅花也都包含在內,因為這一類植的花或莖、葉帶有天然香味,也具有揮發性精油,在成熟開花或溫度適當的前提下就會散發香氣,而通稱為香草。
廚藝示範:徐招勝
1962年出生於屏東恆春,吃苦耐勞而發揮創意、希望把魔法變到完美的處女座
小學時期就幫忙家裡耕田農事、煮飯煎魚,進而發展出烹飪的興趣
餐飲界廚藝經驗迄今23年,曾任長榮桂冠酒店主廚10年
現為魔法書餐廳負責人
堅信貼近土地與香草為伍,以自然為師的養生飲食,能打造健康美食世界
文字執行:林麗娟
在自助旅行時往往規劃香草路線之旅的知性雙子座
資深報社美食記者,媒體工作經驗20年
中醫師的女兒,從小聞著香草、香料的美好氣息長大,篤信善用香草藥草就能做到最佳保健的理念
在自家小庭園種植薄荷、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、香茅等香草植物,加紅白酒做菜滿室生香
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从一个纯粹的娱乐消遣角度来看,这本书的节奏控制简直是一场灾难。小说在前半部分堆砌了大量的角色介绍和伏笔,这些伏笔的数量之多,让我不得不时刻准备着迎接那些即将交织在一起的复杂情节网。然而,随着故事进入中段,这些看似重要的“线索”和“人物关系”却开始莫名其妙地蒸发、被遗忘,或者以一种毫不相关的、毫无力量感的方式被带过。我花费了大量脑力去记住不同家族之间的恩怨情仇,去分析某个配角神秘的眼神究竟暗示着什么,结果这些精心布置的“迷宫”最后却被一把大火烧了个干净,没有留下任何值得回味的路径。这种叙事上的“虎头蛇尾”并非指结局的仓促,而是指整个故事中段部分的失焦,像是摄影师在拍摄重要场景时突然将焦点彻底弄糊了。阅读过程充满了不断地“期待——失望——再期待——再失望”的循环,最终让人对故事的整体连贯性和作者的掌控力产生了深刻的怀疑。
评分这本书的文字功底倒是毋庸置疑,遣词造句之间透露出一种老派文人的细腻与克制,像是一杯精心冲泡却略微温凉的清茶,初入口时觉得淡雅,细品之下,却发现缺少了那么一味能够瞬间抓住人心的“猛药”。我欣赏作者在描绘自然风光时所展现出的那种近乎诗意的笔触,那些关于山川、河流、光影的段落,读起来确实赏心悦目,仿佛能够透过文字闻到泥土的芬芳,感受到拂面的微风。然而,这种美感似乎成了叙事的枷锁,作者似乎更热衷于雕琢辞藻而非推动故事发展。叙事线索像是一团缠绕的毛线球,看似复杂精巧,实则找不到一个清晰的起点或终点。角色的对话也显得矫揉造作,每个人说话都像是在背诵预先写好的哲学独白,缺乏日常交流中的那种自然与真诚,听起来更像是作者在向读者阐述自己的观点,而不是角色之间的真实互动。这种过度追求“文学性”而牺牲了“可读性”的做法,让我在阅读过程中时常需要停下来,反复琢磨某一句的深层含义,最终带来的却是阅读疲劳,而非阅读的愉悦。
评分说实话,我是在被封面设计吸引后盲目购入的,那插图配色大胆、构图极富张力,让人对内部世界充满了无限的遐想。可惜的是,一旦进入内文,那种强烈的视觉冲击感便烟消云散了。这本小说在世界观的构建上,明显是下了功夫的,书中构建了一个复杂且拥有自己独特规则的社会体系,从政治架构到宗教信仰,都有着相当详尽的设定文档式的描述。但问题恰恰在于“过于详尽”。作者似乎是把所有的“设定集”内容都一股脑地塞进了叙事之中,生怕读者遗漏了任何一个细节,导致故事完全被这些背景信息所淹没。人物的行为逻辑往往不是由他们的个性和情感驱动,而是被他们所处的社会阶层或必须遵守的古老法条所“规定”。阅读体验就像是强迫听众在欣赏一场歌剧之前,必须先阅读完厚厚的剧本背景介绍,等到真正进入剧情时,早就失去了观看的兴致。我渴望看到的是一个鲜活的、呼吸着的、充满矛盾的世界,而不是一本严谨得令人窒息的社会学论文。
评分翻开这本新入手的小说,我原本期待能沉浸在一个充满奇幻色彩的魔法世界里,毕竟书名听起来就充满了诱惑力。然而,读完全书,我发现自己陷入了一种莫名的失落感。故事的节奏拖沓得像是夏日午后的蜗牛,情节推进缓慢得让人几乎要打瞌睡。作者似乎沉迷于对一些不甚重要的细节进行冗长而琐碎的描写,比如主人公为了决定穿哪件袍子而进行的内心挣扎,占用了好几页篇幅,而关键的冲突点却草草收场,仿佛只是为了凑字数而匆匆带过。人物塑造也显得单薄而脸谱化,每个角色的动机都缺乏足够的铺垫和说服力,他们的喜怒哀乐来得突兀,让人无法真正共情。我感觉自己像是在看一出没有核心的舞台剧,布景华丽,但演员们都在各自为政,彼此之间鲜有真正的化学反应。最让我不解的是,全书的高潮部分处理得极其草率,仿佛作者在时间上来不及了,匆忙地将所有线索打结,留下了大片逻辑上的硬伤和未解之谜,让人读完后忍不住要去寻找一本“续集解析”来弥补这份阅读体验上的巨大空缺。这种结构上的失衡,使得整部作品的阅读体验大打折扣,远没有达到我基于书名所抱持的那种对宏大叙事的期待。
评分我向来对那些探讨人性深处幽暗面的作品抱有极高的兴趣,期待能在这本书里看到角色们在道德困境中的挣扎与选择。这本书的开篇确实承诺了这样的深度,主人公面临了一个极其艰难的抉择,我屏息凝神,等待着一场精彩的内心风暴。然而,随着情节的展开,这种期待迅速被稀释成了平庸。角色的“挣扎”很快就被一个突然出现的、过于便利的外部因素所解决,仿佛作者害怕让角色真正面对自己的弱点和选择的后果。那些本该充满张力的冲突点,最终都以一种令人啼笑皆非的巧合收场,仿佛有一双无形的手在幕后推着剧情,确保所有事情都朝着一个“安全”的方向发展。缺乏真正的风险和代价,故事就失去了重量。角色的成长轨迹也显得虚假,他们似乎只是被动地接受了外部事件的安排,而非主动做出改变。到最后,我甚至无法确定主人公究竟学到了什么,或者说,他是否真的经历了一次有意义的蜕变。
评分圖文書。每章節伊始都會介紹一種香草,從栽培到傳說等。但是書中的重頭戲:美食及其做法——別人我不知道,至少我自己是不會去做的。
评分圖文書。每章節伊始都會介紹一種香草,從栽培到傳說等。但是書中的重頭戲:美食及其做法——別人我不知道,至少我自己是不會去做的。
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