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粥的歷史
☆☆☆☆☆
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陳元朋 作者
三民書局
译者
2005年03月21日 出版日期
139 页数
NT$ 110 价格
文明叢書 丛书系列
9789571435381 图书编码

粥的歷史 在线电子书 图书标签: 饮食  社會史  陳元朋  粥  饮食文化  食物  非主流历史  社会史   

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发表于2024-12-22

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粥的歷史 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

這才是飲食史的做法，把材料掰碎了揉透了，而不是王仁湘那種把材料排一排，然後拋出個觀點，正如昨夜讀《圖像與裝飾》，林聖智溫和地評價楊泓先生，「由類型學方法難以進行深入的圖像研究」。

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粥的歷史 在线电子书 著者简介

陳元朋 ，1968年生，臺北人。國立臺灣大學歷史學學士、碩士，現為博士候選人。曾任國立臺灣大學歷史系講師、中央研究院歷史語言研究所生命醫療史研究室研究助理。著有《兩宋的尚醫士人與儒醫──兼論其在金元的流變》、〈唐宋食療概念與行為之傳衍──以《千金‧食治》為核心的觀察〉、〈身體與花紋──唐宋社會的文身風尚初探〉等。

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粥的歷史 在线电子书 图书描述

一碗粥，可能是都會男女的時髦夜點，也可能是異國遊子的依依鄉愁；可以讓窮人裹腹、豪門鬥富，也可以是文人的清雅珍味、養生良品。一碗粥裡面有多少的歷史？喝粥，純粹是為口腹之慾，或是文化的投射？

本書談粥的歷史，主要談的是與這種食物有關的文化現象。作為個案研究的主題，粥這樣的食物，很可以反映我們身處的文化中人們與食物的互動關係。從糧食的種類到粒實的烹調，再到食物形象的賦予，歷史上的粥，從來就不是一碗水米混融而已。粥的歷史，包涵的是人們的生活經驗、心態情感，甚至是對健康生命的護衛與渴求。粥的本體是無情之物，但它碰上的卻是有情之人，而屬於粥的文化則正在這場遇合中現身。

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粥的歷史 在线电子书 读后感

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