主題餐廳 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:遼寜科學技術齣版社

作者:劉聖輝

出品人:

頁數:222

译者:

出版時間:2002-9

價格:180.00元

裝幀:精裝(無盤)

isbn號碼:9787538137972

叢書系列:

圖書標籤:

主題餐廳

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《主題餐廳》是通過一個或多個主題為吸引標誌的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，經過觀察和聯想，進入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段曆史、瞭解一種陌生的文化等。在主題文化的開放上，藉助特色的建築設計和內部裝飾來強化主題是非常必要的，例如老上海懷舊和名人專列兩個主題；而巴厘島印尼餐廳則是通過民俗文化的展示和當地物件的陳列，來錶現巴厘島的主題的；又比如橄欖樹餐廳是大量應用特彆的裝飾材料，以突齣地中海風情主題的。可以看齣，作為主題餐廳，應該是運用各種手段來凸顯所錶現的主題，建築設計與內部裝飾這方麵是其中的重要組成部分，因為客人就是通過對餐廳的環境和菜肴兩方麵來認識其所倡導的美妙環境。因此挖掘主題文餐廳所得到特彆享受，更多的來自於餐廳的美妙環境。因此挖掘主題文化的底蘊，主要就是做好主題餐廳的環境設計，這樣纔會帶來完美的效果。