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出版者:朱雀文化

作者:蔣馥安

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2001年06月22日

价格:NT$ 199

装帧:

isbn号码:9789570309362

丛书系列:

图书标签:

• 冰沙
• 饮品
• 甜点
• 夏日
• 美食
• 食谱
• DIY
• 冷饮
• 健康
• 消暑

《寰宇奇珍录：世界著名古建筑探秘》 本书简介 《寰宇奇珍录：世界著名古建筑探秘》是一部深度聚焦于人类文明史中那些巍峨屹立、承载着千古记忆的宏伟建筑的纪实性著作。本书并非对建筑史的泛泛而谈，而是以一种近乎考古的严谨态度和旅行家的敏锐视角，带领读者穿越时空，亲身“触摸”那些历经风雨、见证沧桑的古代奇迹。 本书的核心内容围绕全球范围内最具代表性和研究价值的古代建筑群展开，深入剖析其背后的社会结构、宗教信仰、工程技术以及独特的文化符号。我们摒弃了传统教科书式的枯燥罗列，转而采用“现场考察报告”的叙事风格，力求还原历史发生时的氛围与细节。 第一编：尼罗河畔的永恒之谜——古埃及的宏伟奠基 本篇聚焦于古埃及文明的巅峰之作——金字塔群与神庙遗址。我们不仅仅描述胡夫金字塔的规模，更着重探讨了其建造所依据的天文学知识、复杂的石块运输与堆砌技术，以及法老权力与来世信仰的紧密结合。通过对卡尔纳克神庙和卢克索神庙的细致描摹，读者将得以一窥古埃及祭司阶层的神秘生活以及他们如何通过建筑语言来彰显神圣与王权。特别收录了关于斯芬克斯狮身人面像面部损毁原因的最新考古推测，并辅以大量的建筑结构图解和场景复原手绘图。 第二编：两河流域的泥土颂歌——苏美尔与巴比伦的空中花园 从尼罗河畔转向幼发拉底河与底格里斯河交汇的沃土，本篇将重现美索不达米亚平原上那些以泥砖为主要载体的辉煌文明。我们将详细考证巴比伦的空中花园的真实地理位置与结构争议，对比古城墙的防御体系与城市规划的精妙之处。同时，对苏美尔时期的‘之’字形神塔（Ziggurat）进行专题研究，分析其从阶梯式祭坛向高耸塔楼演变的过程，以及它在古代两河流域宇宙观中的核心地位。 第三编：欧亚大陆的智慧结晶——古典文明的理性与和谐 本篇将目光投向古希腊与古罗马的建筑艺术。在古希腊部分，重点剖析了帕特农神庙的“黄金分割”与视觉矫正技术，探讨多立克、爱奥尼和科林斯三大柱式的风格差异及其背后的哲学意涵。在古罗马部分，本书不再满足于万神殿的穹顶奇迹，而是深入解析了罗马拱券、混凝土材料的革新如何催生了公共浴场、引水渠和圆形竞技场等实用且宏大的工程，展现了罗马人对效率与秩序的极致追求。 第四编：东方神韵的内敛与张扬——中印度的宗教建筑群 本书打破地域偏见，深入探讨了亚洲古建筑的独特魅力。在印度部分，重点呈现了阿旃陀石窟壁画与埃洛拉石窟的“整体雕刻”艺术，分析佛教造像艺术如何与山体融为一体，展现了信徒的虔诚与工匠的鬼斧神工。在中国部分，我们将避开常规的故宫叙事，转而聚焦于早期木结构建筑的代表——应县木塔，详尽解构其抗震、抗腐的结构逻辑，以及敦煌莫高窟中不同朝代壁画建筑风格的演变。 第五编：失落的帝国与神秘的祭祀场——中美洲的玛雅与印加 本书的后半段将带读者进入神秘的美洲大陆，探索那些在欧洲人到来之前已然辉煌的独立文明。我们将深入玛雅文明的蒂卡尔遗址，分析其天文台式建筑与历法系统的关联；并探究印加帝国在安第斯山脉中如何利用干砌石技术，构建了马丘比丘这样的空中城堡，其选址的宗教象征意义远大于军事考量。本书特别关注了这些文明在没有铁器和轮子的情况下，如何完成如此精确的石材切割与堆叠。 第六编：建筑的生命周期与未来的对话 在本书的收尾部分，我们不再仅仅记录“已完成”的建筑，而是探讨建筑的“生命周期”——风化、损毁、修复与再利用的哲学。通过对罗马斗兽场和吴哥窟的对比研究，我们探讨了自然力量与人类干预对古迹的长期影响。本书旨在启发读者思考，这些千年遗存不仅仅是冰冷的石头，它们是活着的历史教科书，是人类智慧与局限性的永恒见证。 本书特色： 1. 多学科交叉分析： 结合历史学、考古学、结构工程学、宗教学，提供立体化的解读。 2. 高清全景测绘图： 大量采用现代三维扫描技术还原的内部结构图，弥补传统二维照片的不足。 3. 一线考察手记： 穿插作者深入现场的感官记录，力求还原现场的震撼感。 《寰宇奇珍录》献给所有对人类文明的创造力抱有敬畏之心的人，它是一次深入地质、穿越历史的建筑心灵之旅。

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坦白讲，我购买《冰砂大全》时是抱着一种怀疑态度的，因为市面上的冰品制作书籍往往注重花哨的外观而忽略了实操性。然而，这本书的实用性令人刮目相看。它非常贴心地考虑到了不同人群的操作环境：既有使用专业破壁机的高效做法，也有针对普通家用搅拌机的“温和版”制作技巧，并详细说明了需要调整的液体比例和搅拌时间。这种细致入微的指导，极大地降低了制作失败的风险。我尤其喜欢它在每一款经典配方后面附带的“故障排除”小贴士，比如“如果冰沙太稀怎么办？”或“如何避免搅拌时食材飞溅？”等等，这些都是我在实际操作中经常遇到的难题。读完这本书，我不再是那个只会把水果和冰块随便扔进去的门外汉，而是一个真正懂得如何控制温度、质地和风味的“冰沙匠人”。它实实在在地提升了我的厨房技能，而不是只停留在纸上谈兵的层面。

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说实话，我原本以为《冰砂大全》可能就是那种千篇一律、内容重复的快餐式食谱书，但这本书的深度和广度完全超出了我的预期。它不仅仅罗列了配方，更深入探讨了冰沙制作背后的科学原理。比如，关于如何控制冰的晶体大小以达到最佳的绵密口感，书中用了相当篇幅进行了分析，还对比了不同搅拌设备对最终成品的影响。我个人对那些融合了茶饮元素的冰沙特别感兴趣，书里介绍的几款“冷萃咖啡冰沙”简直是创意爆棚，将咖啡的醇厚与冰沙的清爽完美结合，口感层次极其丰富。阅读体验非常流畅，文字描述富有画面感，让人在阅读的同时就能想象出成品的美妙质地。对于那些不满足于基础款，追求更高品质和更复杂风味的“老饕”来说，这本书无疑提供了一个绝佳的学习平台，它教会你的不只是“怎么做”，更是“为什么这么做”。

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这本《冰砂大全》简直是夏日里的救星！光是看到书名，我就忍不住咽了口水，想象着各种冰爽的甜蜜。翻开书后，果然没让我失望，里面详细介绍了各种基础冰沙的制作方法，从最简单的水果冰沙到口感丰富的奶昔冰沙，每一步都写得清清楚楚，连厨房新手都能轻松上手。我尝试做了其中一款芒果椰奶冰沙，那种热带风情的味道，混合着冰渣的颗粒感，简直让人欲罢不能。作者对食材的选择和比例的把控非常到位，即便是初次尝试，做出来的成品味道也相当专业。而且，书里还穿插了一些关于如何挑选新鲜水果的小窍门，非常实用。阅读过程中，我感觉自己仿佛置身于一个专业的冰品制作工坊，充满了探索的乐趣和对美味的期待。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本提升生活情趣的指南，让炎炎夏日变得清凉又充满仪式感。我已经迫不及待想把书里的所有配方都试一遍了！

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这本书的编排结构简直是一场精妙的旅行。它没有拘泥于传统的“水果/奶制品”分类，而是开辟了“异域风情冰沙”、“季节限定系列”乃至“微醺特调冰沙”等主题章节。我最近迷上了“东南亚香料冰沙”那一块，那种柠檬草、姜黄与冰块碰撞出的奇特芳香，让人仿佛瞬间穿越到了热带海岛。作者的文笔带着一种冒险精神，鼓励读者去尝试那些看似不搭界的食材组合。比如说，她大胆地将一些香草和香料引入到基础的莓果冰沙中，极大地提升了风味的复杂性和深度。对于一个经常尝试新事物的烹饪爱好者而言，这本书就像是一本充满惊喜的盲盒，你永远不知道下一个配方会带来多么震撼的味觉体验。这种勇于创新的精神，让这本书在众多食谱中脱颖而出，绝对是值得珍藏的“创意灵感库”。

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我买这本书主要是想给家里的孩子们找点健康的零食替代品，毕竟外面卖的那些添加剂太多了。《冰砂大全》在这方面做得非常出色，它强调使用天然食材，很多配方甚至只需要三种或四种原料就能完成。我最欣赏的是它对“低糖”和“天然甜味剂”的推崇。书中有一个章节专门讲如何利用水果本身的甜度来平衡酸度，而不是一味地加糖。我们家试做了好几次书中推荐的“牛油果菠菜能量冰沙”，味道出乎意料地好，孩子们完全没有察觉到“绿色蔬菜”的存在，只觉得是超级好喝的奶昔。这对于家长来说简直是福音。这本书的排版设计也十分清爽，大量的彩图赏心悦目，让人在学习制作的过程中，心情也跟着明快起来。它成功地将健康饮食的理念融入到了一份充满乐趣的夏日甜点制作中，这一点非常难能可贵。

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