具体描述
自古以來，綠茶是在亞洲茶產區最廣泛也被廣為飲用的茶品，不論是著名的中國龍井綠茶，甚至最近開始被國人接受的日本綠茶或抹茶粉，都屬綠茶。近年來，根據各國的醫藥科學研究學者證明，綠茶中所含有的成分及效用，對人體有明顯的健康效果，而開始備受世界矚目，特別是日本綠茶，近來在世界都吹起一股喫綠茶的熱浪。
綠茶之所以能保有最原始風味的原因，在於製茶過程之中，將剛摘採下來的茶芽，以蒸熱方式阻止茶葉氧化，使其流失葉片中含有的酵素，而保留住鮮嫩的清新綠葉。茶葉經過蒸熱、冷卻及幾度揉捻之後，便可烘乾成形。
要享受一杯好喝的茶，除了茶葉本身的不同特質之外，沖泡時，茶葉的份量、熱水的溫度以及沖泡的時間，都是決定一杯充滿香氣與滋味圓潤茶湯的基本要素。綠茶以較低溫的熱水沖泡時，茶葉成分中的氨基酸，容易被釋放出，而單寧酸則容易被抑制住，如此茶湯則能展現甘甜滋味；以較高溫的熱水沖泡時，單寧酸及咖啡因則容易被釋放，如以較少量的茶葉沖泡高溫熱水，則能享受另一種苦爽滋味。
此外，綠茶以抗氧化作用為首，控制膽固醇、抵制癌症，對於現代人的常見疾病，都有預防的效果。在日常生活中，可用每日飲茶或食茶維持身體健康，增進抵抗力。而綠茶的殺菌、防菌、除臭等功能，都能促使生活環境更清潔舒適。本書以此精神出發，讓你喫茶、用茶、喝茶高手。
作者简介
黃美瑛
1973年出生，台北長大。留學日本、澳洲以及旅居印度、中東、東歐等地共9年。留日期間學習日本茶道開始，對於茶產生濃厚的興趣。長期受異國文化薰陶，熱愛嘗試各種不同的茶文化與美食，並喜愛將其體驗溶入生活之中。著作有「茶香風情」
目录信息
读后感
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用户评价
这本书的封面设计简直是视觉的享受，那种淡雅的米白色调配上精致的烫金字体，瞬间就抓住了我的眼球。我是一个对书籍的“颜值”很看重的人，这本书的装帧拿到手里很有分量，纸张的质感也相当细腻，翻阅起来非常舒服，能感受到出版方在细节上的用心。我原本以为这会是一本偏向于美容保养类的指南，但当我真正沉浸在文字中时，发现它远超出了我的预期。作者的叙事方式非常独特，仿佛在用一种老朋友的口吻与读者进行一场深入的对话。她没有高高在上的说教，而是娓娓道来自己生命中的一些重要转折点，那些关于成长、关于自我接纳的挣扎与和解，读起来让人倍感亲切和真实。特别是其中关于“内在秩序”的探讨，给我留下了极其深刻的印象。她将生活中的琐碎小事比喻成编织一幅挂毯的丝线，每一根线看似微不足道，却共同构成了整体的美感和坚韧。这种细腻入微的观察力和哲思，让我在合上书本后，还会时不时地想起那些描绘的场景，回味无穷。这本书不仅仅是阅读，更像是一次精神上的深度放松和滋养。
评分说实话，这本书的阅读体验非常“安静”，它不需要你大声叫好，而是让你在内心深处产生一种温和但坚定的共鸣。我注意到作者在描述一些复杂的心理现象时，会巧妙地运用自然界的意象——比如清晨的雾气、山涧的溪流、甚至是干燥土壤的裂纹。这些意象的运用，使得抽象的理论变得具体可感，极大地提升了阅读的画面感和情境感。我尤其喜欢她讲述“如何与自己的不完美共处”的那一部分。她没有采取激进的“战胜自我”的口吻，而是倡导一种“接纳并整合”的策略，把那些曾经被视为缺点的特质，视为构成完整的“我”所必需的拼图。这种成熟、宽容的生命态度，通过她流畅而富有韵律的文字传递出来，如同聆听一曲悠扬的大提琴独奏，缓慢却直击人心最柔软的部分。这本书读完之后，我没有急着把它放回书架，而是放在了床头，偶尔翻开其中任何一页，都能重新找回那种面对生活时的从容和笃定。
评分这本书的排版设计也是一个值得称赞的亮点。它大量使用了留白，这种“留白”不仅体现在页面设计上，更贯穿于文字的叙事结构之中。作者深谙“不把话说满”的艺术，总是在关键处戛然而止，将思考的空间完整地交还给读者。这对我这种喜欢深度思考的人来说，简直是莫大的馈赠。我常常读完一句话，就要停下来，闭上眼睛，在脑海中将这句话和自己过去的某个经历进行对照和连接。其中关于“重新定义成功”的章节尤其发人深省。作者笔下的成功，不是财富的堆砌或职位的攀升，而是一种与内心和谐共处的稳定状态。她用了一段非常形象的比喻，将人生的目标比作在暴风雨中航行的小船，重点不在于抵达哪个码头，而在于船身能否承受住每一次巨浪的冲击而不倾覆。这种关注“过程韧性”的观念，对我来说是全新的启发。
评分我不得不说，这本书的章节逻辑安排得堪称一绝，那种层层递进的叙述技巧，如同高明的音乐家在编排一首交响乐。开篇部分，作者用了一种近乎散文诗的笔触，勾勒出了一个充满烟火气的旧时光画面，让我瞬间被带入到那个特定的场景氛围中。她的语言节奏感极强，时而轻快跳跃，如同夏日午后的蝉鸣，时而又变得沉静悠长，像是冬夜里壁炉的噼啪声。我特别欣赏作者对于“情绪颗粒度”的描绘。她没有简单地将情绪归类为“好”与“坏”，而是细致地拆解了每一次心绪波动背后的微小诱因和即时反应，这让我对自己过往的一些过度反应有了全新的认识。这本书的妙处在于，它提供了一套观察世界的全新视角，而不是生硬地要求你改变什么。它更像是一面镜子，让你在阅读过程中，不自觉地开始审视自己与周遭环境的关系。我记得有一段描写她如何整理自己的书房，那段文字的细节丰富到我仿佛能闻到旧书页上特有的霉香和灰尘的味道，这种沉浸式的体验，是很多畅销书都无法比拟的。
评分坦白讲，我原本对这类“心灵成长”主题的书籍持保留态度，总觉得会充斥着太多空泛的口号和不切实际的励志鸡汤。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它的可贵之处在于其扎实的“生活实验”基础。作者似乎并没有急于给出一个标准答案，而是将自己的探索过程——那些失败的尝试、走过的弯路——毫无保留地展示出来。她引用了一些非常冷门的哲学观点作为支撑，但解释得极其通俗易懂，让人感觉这些高深的理论突然变得可以触摸和实践了。我个人对其中探讨的“边界感”那一章节印象最为深刻。她没有用法律或社会规范来界定边界，而是从能量守恒的角度去阐述，如何分配自己的时间和精力，才能避免在人际关系中过度损耗。这种跨学科的论述角度，显示出作者深厚的学养和独到的洞察力。读完后，我感觉自己像完成了一次精神上的排毒，那些长期困扰我的选择困难症似乎都有了新的化解路径。
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