蔥油餅蛋餅

蔥油餅蛋餅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:楊桃文化
作者:江麗珠
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2005年02月01日
价格:NT$ 88
装帧:
isbn号码:9789867853837
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 美食
  • 小吃
  • 早餐
  • 台湾美食
  • 街头美食
  • 面食
  • 鸡蛋
  • 葱油饼
  • 蛋饼
  • 家常菜
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具体描述

你煎的蛋餅老是破洞嗎?怎樣煎出香軟柔滑的不拜蛋餅?給你清楚仔細的「圖文步驟對照+美味小偏方」,讓每個早晨都充滿金黃色的幸福滋味!

你做的蔥油餅就是沒有外面賣的好吃嗎?怎樣做出又酥又香的好吃蔥油餅?提供你「NG大搶救+料理小撇步」,讓你的下午茶時間多采多姿!

繁星下的炼金术:一部关于古代天文学与炼金术交织的史诗 《繁星下的炼金术》 并非一本关于日常烹饪或街头小吃的指南。它是一部厚重、严谨的学术专著,深入剖析了公元前三世纪至中世纪欧洲,天文学观测与神秘的炼金术实践之间错综复杂的关系。本书的撰写者,著名的历史学家与科学史学者伊利亚斯·冯·霍夫曼博士,耗费二十年心血,查阅了数以百计散失于历史尘埃中的手稿和图书馆孤本,构建了一个宏大而细腻的知识图景。 全书共分为五大部分,脉络清晰,论证有力。 第一部分:秩序的投影——早期宇宙模型与星辰的律动 本部分聚焦于古代文明如何构建他们的宇宙观。霍夫曼博士首先回顾了巴比伦、古埃及以及早期希腊哲学家对天体的记录与解释。他详细阐述了托勒密的地心说体系,并非仅仅作为一个纯粹的几何模型存在,而是深深嵌入了当时人们对“完美”与“和谐”的哲学追求之中。 重点章节“行星的七重力量”深入探讨了占星学如何不仅仅是一种预言工具,而是被视为一种理解物质世界基本驱动力的钥匙。书中通过对大量黄道十二宫图和行星周期表的比对分析,揭示了天体运动的周期性如何被直接映射到地面物质的“成熟”与“转化”过程。例如,月亮的盈亏周期如何被视为指导农业收割与金属提纯的关键时间窗口。书中详尽对比了苏美尔泥板记录与晚期亚历山大图书馆文献中,对特定星象下发生的自然现象的描述,强调了古代知识分子眼中,宇宙是一个整体、相互感应的生命体。 第二部分:铅的沉思——早期化学实践与灵魂的冶炼 炼金术,在许多现代解读中被简化为追求点石成金的痴想。然而,霍夫曼博士挑战了这一刻板印象。第二部分将炼金术置于其应有的历史脉络中——它是一种结合了早期化学、哲学和宗教精神追求的实践。 本部分的核心在于“四大元素与七大金属的对应关系”。书中详细分析了亚里士多德的“土、气、火、水”理论如何被炼金术士用来解释物质的转化(如“硫-汞-盐”理论的萌芽)。作者通过对“赫尔墨斯文本”(Corpus Hermeticum)的深入解读,论证了炼金术士们追求的“贤者之石”,其目标不仅是物质上的转变,更是操作者自身精神上的“去芜存菁”,达到与宇宙和谐的“完美状态”。书中特别展示了早期坩埚的构造图、炉火的温度控制记录,这些技术细节显示出操作者对物质属性的精细观察,远超传统手工艺的范畴。 第三部分:天人合一的试验场——天文仪器与反应炉的并置 这是本书最具创新性的部分,它首次系统地将不同地点的天文观测站与炼金实验室的布局进行对比研究。 霍夫曼博士观察到,许多早期的炼金大师,如中世纪的阿拉伯学者贾比尔·本·哈扬(Geber)的追随者,会极其讲究实验室的朝向。书中重现了他们利用“测天仪”(Astrolabe)来确定特定时间点,而非仅仅为了确定位置,而是为了捕捉“精确的时机”来进行关键的蒸馏或煅烧步骤。 作者引用了拜占庭文献中的一段记述,一位炼金士坚持认为,只有当水星位于特定宫位时,他才能成功分离出“纯净的硫”。书中分析了这些看似迷信的行为背后,是对能量流动的直觉理解。例如,高精度天文观测的严谨性,被不自觉地带入了物质转化的实验中,促使炼金术士对实验参数的记录和控制更加严格,从而客观上推动了早期化学实验方法的进步。 第四部分:炼金术士的星图——符号、密码与知识的保护 炼金术文本的晦涩难懂一直是研究的难点。第四部分致力于破解这些知识传承的“密码”。 本书详细解析了炼金术符号的演变,从早期对特定行星符号的直接借用(如太阳对应黄金,月亮对应白银),到后来发展出更复杂的、多重含义的图示系统。霍夫曼博士认为,这种加密并非完全出于对知识的垄断,而是一种防御机制,保护这些易被教会或世俗权力视为异端的实践不被误解或摧毁。 书中特别分析了“十二个工作”(The Twelve Labors of Alchemy)与十二个月份、十二星座之间的对应关系,揭示了炼金术士如何将一年的时间周期编码进他们的实验流程中,形成一种“微观宇宙模拟”。这部分内容为理解炼金术文本的叙事结构提供了全新的钥匙。 第五部分:启蒙的阴影——科学革命中的遗产与断裂 最后一部分探讨了随着文艺复兴的到来和科学革命的兴起,天文学与炼金术的分离过程。 作者指出,哥白尼的日心说虽然在数学上简化了宇宙模型,但也无意中削弱了“地上物质与天上完美运动直接对应”的形而上学基础。当星辰不再围绕地球运行,它们对“铅”的直接影响的观念自然衰退。 然而,霍夫曼博士强调,这种分离并非彻底的断裂。牛顿的《自然哲学的数学原理》固然奠定了经典物理学的基础,但书中揭示了牛顿本人在私下也对炼金术抱有浓厚的兴趣,他的某些化学实验笔记中仍残留着对“转化”的赫尔墨斯式思考。本书的结论是,炼金术为现代化学提供了最初的实验方法和对物质转化的不懈追求,而天文学则提供了最早期、最精密的计量与周期概念,两者在黑暗时代交替辉映,共同点燃了人类对自然界终极奥秘的探求之火。 本书的学术价值在于其跨学科的整合能力,它将历史学、科学史、哲学与符号学融为一炉,重构了一个被严重低估的知识体系的辉煌图景。 读者将得以一窥那些在星空与炉火之间徘徊的先驱者们,如何试图解读宇宙的秘密,并将其应用到物质世界的改造之中。

作者简介

目录信息

讓餅更好吃的關鍵所在--器具&粉類
想做出美味可口的蛋餅和蔥油餅,絕非難事,除了要下點工夫外,只要掌握了訣竅和關鍵,可是一點兒也不費力,就可親手煎出獨一無二的美味餅來。

選對器具,餅就成功了一半!
就是要讓你「粉」清楚!
怎樣愛惜「粉」,輕鬆有一套!

揉製香Q的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ麵糰
要料理好吃,根基就得夠穩固,所以香Q的麵糰,就顯得相當重要囉!粉類比例究竟該如何調配?麵糰應該如何搓揉?有沒有什麼撇步可以讓我的麵糰比較香Q?該如何才能做出較不同的彩色麵糰呢?有有有!別著急,我們可是有好多招式想要告訴給你,大家趕緊一起練功吧!

幸福第一招:輕鬆製作完美麵糰刊頭標
為你的幸福再加分:細桿&香煎充滿嚼勁的蛋餅皮

變變變!蔬菜水果通通靠過來,給你亮麗的彩色好心情!

蔥油餅用的可不只是蔥而已
怎樣呵護你的蔥,通通報你知!

幸福第二招:輕易征服完美的蔥油餅皮
就是要你輕鬆桿!
香煎餅皮有一套!

美味重現的好方法大標

最速配的蔥油餅沾醬大標
海山醬、蒜蓉辣醬、五味醬、豆瓣醬

幸福第二招:「蛋」小志氣大,營養美味一級棒!
如何擁有完美的「蛋」,撇步輕鬆照著做!

蛋餅皮入門課程搶先學
美味重現不困難

「先有蛋,還是先有餅?」三種蛋餅料理方式隨你變!
家庭簡易麵糊型
傳統古法蛋餅型
方形蛋餅飽滿型

最速配的蛋餅沾醬大標
梅汁醬、茄汁醬、糖醋醬、甜辣醬

秀場主導大顯身手:料理變身舞台就在你家!
獨一無二的蔥油餅&蛋餅,只有你家才會有!只要將日常生活周邊的食材與材料再多些巧思與變化,就可輕輕鬆鬆做出獨一無二的變化料理喔!

牛肉蔥油捲餅、蔥抓餅、蘿蔔絲蔥餅、印度Q餅、豬肉餡餅、咖哩雞肉蛋餅捲、茴香吻仔魚蛋餅、玉米蛋餅

隨手捻來好美味,創意組合隨你變!
水果蛋餅捲、全麥蝦仁沙拉捲、蔬菜素蛋餅、海鮮蛋餅湯、什錦炒蔥油餅、什錦涼拌蛋餅絲、香炸蔥油蝦餅
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书的结构设计简直是鬼斧神工,我必须得说,作者的构思能力已经达到了出神入化的地步。它巧妙地运用了多线叙事的手法,每一条线索都像一条蜿蜒的河流,看似独立,却在不经意间汇聚成一片波澜壮阔的海洋。起初阅读时,我甚至有些担心会因为线索太多而感到混乱,但随着情节的深入,我才惊叹于作者如何将看似不相干的碎片,以一种近乎完美的逻辑拼图般地组合起来。特别是那些看似无关紧要的伏笔,在后半部分被一一揭开时,那种“原来如此”的震撼感,简直让人拍案叫绝。它不像那种流水账式的记叙,而是充满了精密的计算和布局,仿佛作者是站在一个上帝视角,精心编排着每一个角色的命运。语言风格上,它融合了古典的庄重与现代的洒脱,使得阅读体验既有历史的厚重感,又不失当下的鲜活气息。对于喜欢解谜和结构复杂叙事方式的读者来说,这本书绝对是一场智力上的盛宴,让人在享受故事的同时,也沉浸于对作者高超技巧的赞叹之中。

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天哪,我最近读到的这本书简直让我醍醐灌顶!它不像那种故作高深、堆砌辞藻的文学作品,反而像是一位经验丰富的老者,用最朴实无华的语言,娓娓道来那些我们习以为常却从未深思的生活哲理。书中的叙事节奏拿捏得恰到好处,时而紧凑得让人喘不过气,仿佛置身于历史的洪流之中,感受着时代的脉搏;时而又舒缓得如同午后的一杯清茶,让人有足够的时间去品味字里行间蕴含的深意。作者对人物心理的刻画极其细腻,即便是背景板上的一草一木,似乎都有其独特的生命轨迹和复杂的情感纠葛。我尤其欣赏其中关于“选择与代价”这一主题的探讨,它没有给出任何标准答案,而是呈现了无数种可能性,逼迫着读者去直面自己内心深处的渴望与恐惧。读完后,我花了整整一个下午的时间,只是静静地坐着,整理那些被这本书重新激活的思绪。这种能让你从内心深处产生共鸣和反思的作品,是多么的难得。它不仅仅是文字的组合,更像是一次深度的自我对话,强烈推荐给所有在迷雾中寻找方向的朋友们。

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坦白讲,我一开始对这本书的预期并不高,觉得可能又是一部故作深沉的都市小说。然而,阅读过程中的体验完全颠覆了我的固有认知。它的叙事视角转换得极其自然流畅,仿佛镜头在不同的角色之间无缝切换,让你在同一时间轴上,体验到截然不同的人生切面。最让我印象深刻的是,它对“群体心理”的剖析入木三分。书中对某一个特定社会现象的描绘,真实到让我感到一丝寒意,仿佛看到了自己身边那些不经意的偏见和盲从是如何形成的。作者似乎有一种魔力,能将最宏大的社会议题,通过最微小、最贴近生活的个体事件来展现,从而避免了空洞的说教。文字的张力很大,高潮部分的情感爆发力极强,让我好几次不得不停下来,深呼吸几口才能继续。这本书的价值在于,它提供了一个审视我们所处环境的全新棱镜,让你在合上书本后,看向周遭世界的方式,已经永远地改变了。这是一部具有强大现实穿透力的作品。

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我对这类探讨人性边界的作品一向保持谨慎,但这本书的处理方式着实高明。它没有将角色脸谱化地划分为“好人”与“坏人”,而是将人性的灰色地带展现得淋漓尽致。书中的每个主要人物,无论其行为多么令人不齿,作者总能在关键时刻,揭示出驱动他们做出选择的那些微弱的人性光辉或生存压力。这种对复杂性的拥抱,让整个故事的基调显得尤为真实和沉重。它探讨了道德的相对性,迫使我们去思考,在极端情境下,我们又能坚守自己的原则到何种程度。与其说这是一本小说,不如说它是一部关于“人在何处”的深刻哲学思辨。作者的笔触冷静而克制,即便在描绘最残酷的场景时,也保持着一种冷静的审视,正是这种距离感,才使得读者能够更清晰地洞察到事件背后的伦理困境。读完后,我感到一种深刻的敬意,这需要极大的勇气和智慧,才能如此坦诚地面对人性的阴暗面。

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这本书的文学性毋庸置疑,但真正让我着迷的是它在“氛围营造”上的独到之处。作者似乎对环境的描写有着近乎偏执的执着,每一个场景都仿佛被施了魔法,具有了生命和情绪。无论是描写阴冷潮湿的巷弄,还是阳光明媚却暗藏危机的郊区别墅,那种场景带来的感官体验是如此立体而强烈,让我几乎能闻到雨后泥土的气息,能感觉到空气中弥漫的紧张感。这种沉浸式的写作手法,极大地增强了故事的感染力。它不是靠激烈的动作场面取胜,而是通过层层递进的心理压迫和环境渲染,将悬念牢牢地锁住。阅读时,我感觉自己就像是随着主角一同进入了一个精心设计的迷宫,每一步都充满了未知与诱惑。对于追求阅读沉浸感和画面感的读者,这本书无疑是首选。它成功地证明了,优秀的故事不需要华丽的辞藻堆砌,只需精准地捕捉和描绘世界万物的“质感”。

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